Peut-on utiliser des oranges pour faire du vin ?

Le raisin est un fruit très présent dans notre vie quotidienne, car il peut non seulement être mangé, mais aussi utilisé pour faire du vin. Le vin que vous faites vous-même a très bon goût. Comme le raisin contient plus d'eau, certaines personnes pensent que les fruits riches en eau peuvent être utilisés pour faire du vin, comme les oranges. La teneur en eau des oranges est également très élevée, alors peut-on utiliser les oranges pour faire du vin ?

Comment faire du vin d'orange maison :

Matériaux de brassage :

1. Oranges : 10 jin ;

2. Sucre candi : 3 jin ;

3. Levure de vin de fruits : 2 grammes ;

Comment faire du vin d'orange maison ? Méthodes et étapes pour faire du vin d'orange maison

Méthode de brassage :

1. Pelez les oranges et placez-les dans un bol sans huile et sans eau pour une utilisation ultérieure.

2. Préparez une grande bouteille en verre, lavez-la et égouttez-la, ou essuyez-la et rincez la paroi intérieure avec de l'alcool fort.

3. Dissoudre la levure dans l’eau tiède et réserver.

4. Pressez l'orange dans une bouteille, ajoutez le sucre candi et l'eau de levure et mélangez bien. Pendant la fermentation, l'écorce flottera et un tiers de l'espace devra être laissé entre le niveau du liquide et le goulot de la bouteille.

5. Pliez plusieurs couches de gaze propre pour couvrir le goulot de la bouteille et attachez-la avec un élastique. Conserver dans un endroit sombre. L'utilisation de gaze permet à la fois d'éviter les petits insectes et de permettre à l'air de circuler, évitant ainsi que le gaz produit par la fermentation ne gonfle la bouteille.

6. Au bout de trois heures, on voit apparaître des bulles et la fermentation démarrer, la peau remontant progressivement. Après vingt jours, le vin a un goût modéré et la première fermentation est terminée. On peut également l'avancer ou le reporter de quelques jours en fonction de la température et du goût personnel.

7. Filtrez-le avec un sac de gaze. Les impuretés de la peau qui sont filtrées sont les lies, qui peuvent être utilisées comme engrais pour faire pousser des fleurs.

8. Il restera encore un peu de levure résiduelle dans le vin filtré. Couvrez-le d'une gaze et ficelez-le. Après trois à cinq jours, filtrez à nouveau jusqu'à ce que le vin soit clair. Versez-le dans la bouteille et conservez-la avec le couvercle hermétique. La réfrigération est nécessaire en été.