Quelles parties des légumes contiennent le plus de pesticides

De nombreux blogueurs savent que pour prévenir les maladies et les insectes nuisibles, la plupart des légumes sont pulvérisés avec des pesticides. Alors, existe-t-il une différence dans la répartition des pesticides sur un même légume ? Quelle partie contient le plus de pesticides ? Voyons cela de plus près :

Les tiges et les tiges des légumes contiennent le plus de résidus de pesticides.

Par exemple, les tiges du chou près des racines et les parties concaves des poivrons contiennent plus de pesticides que les autres parties, il est donc préférable de les jeter avant de les manger. Pourquoi les résidus de pesticides sur les légumes s'accumulent-ils toujours dans ces zones ? Les chercheurs du Centre national de recherche sur les technologies de l'ingénierie végétale ont souligné que cela est lié au mode de croissance des légumes et à la méthode de pulvérisation. Prenons l'exemple du chou chinois. Tout d'abord, lors de la pulvérisation de pesticides, en raison de l'effet de gravité, les pesticides couleront le long des feuilles et des tiges et s'accumuleront sous les feuilles. Par conséquent, il y aura plus de pesticides sur les feuilles.

Deuxièmement, comme les tiges des légumes sont proches du sol, les chances que les pesticides soient réduits ou décomposés par le vent et le soleil, de jour comme de nuit, sont relativement faibles, de sorte que les résidus de pesticides sur les tiges des légumes sont plus tenaces. Cependant, ce problème n’existe pas pour les légumes qui n’ont pas de tiges évidentes, comme les tiges d’absinthe et le chou-fleur. Même si les poivrons verts sont suspendus, ils suivent toujours cette règle. Les experts ont expliqué que comme les plants de poivrons verts sont relativement courts, les pesticides sont souvent pulvérisés de haut en bas, ce qui entraînera l'accumulation d'une grande quantité de pesticides sur les tiges des poivrons verts. Par conséquent, les légumes à tiges inégales comme les poivrons verts ont ce problème, mais d'autres légumes comme les niébés et les concombres n'ont pas de tels problèmes. Par conséquent, lorsque nous mangeons des légumes, il est préférable de couper les tiges près du sol. Pour les légumes comme les poivrons verts, les tiges doivent être retirées avant de les manger.

Afin de manger des légumes sans résidus de pesticides, de nombreuses personnes aiment acheter des légumes à feuilles vertes et des niébés avec des trous de vers, pensant que ces légumes n'ont pas dû être pulvérisés avec des pesticides.

N’hésitez pas à acheter des légumes et des fruits avec des trous de vers, car la présence ou l’absence de trous de vers n’est pas un critère pour déterminer si des pesticides ont été utilisés. Parce qu’après avoir acheté des légumes et des fruits avec des trous de vers, les consommateurs ne trouvent généralement pas de vers dans les légumes, et les maraîchers n’attrapent pas les insectes manuellement, donc les infestations d’insectes sont généralement éliminées avec des pesticides après qu’elles se soient produites. Les insectes adultes présents dans les légumes et les fruits présentant des trous de vers sont tués par les pesticides, tandis que les larves ou les œufs présents dans les fruits et les légumes sans trous de vers sont tués. Il convient également de noter que la résistance des insectes adultes est évidemment supérieure à celle des larves, de sorte que la quantité de pesticide utilisée peut être plus élevée. De plus, les adultes apparaîtront certainement plus tard que les larves, donc les légumes avec des trous d'insectes doivent être pulvérisés avec des pesticides plus près de la récolte, ce qui entraînera une décomposition moindre des pesticides et des résidus plus élevés. En résumé, nous ne devons pas croire aveuglément à l’idée traditionnelle selon laquelle « la présence de trous de vers signifie qu’il n’y a pas de pesticide ».