Peut-on manger des cacahuètes après leur germination ?

Les cacahuètes sont un aliment que beaucoup de gens aiment manger. Elles sont riches en protéines et en divers nutriments dont le corps humain a besoin. Elles peuvent nous aider efficacement à favoriser la digestion et à prévenir la constipation et d'autres problèmes. Cependant, nous savons tous que les cacahuètes qui ont été stockées pendant une longue période sont en fait faciles à faire germer. Alors, savez-vous si les cacahuètes germées peuvent être consommées ou si elles ont des effets néfastes sur notre santé ?

En général, ce que l’on entend le plus dans la vie, c’est qu’il ne faut jamais manger de pommes de terre si elles ont germé, mais beaucoup de gens ne savent pas grand-chose sur les cacahuètes. En fait, les cacahuètes germées ne sont pas bonnes pour la santé, j’espère donc que tout le monde pourra prêter attention à ces principes diététiques.

Comme nous le savons tous, les pommes de terre germées contiennent de la solanine toxique, qui peut provoquer un empoisonnement et ne peut pas être consommée. Les cacahuètes germées ne sont pas non plus comestibles. Les arachides germent et moisissent facilement à haute température, avec une humidité élevée et suffisamment d'oxygène. Les arachides qui ont germé ont leur peau endommagée, ce qui les rend sensibles à la croissance de moisissures telles que l’aflatoxine et les moisissures parasites. Il a été confirmé que l’aflatoxine est hautement toxique et un puissant cancérigène qui peut provoquer un cancer du foie.

Par conséquent, ne mangez pas d’arachides une fois qu’elles ont germé. Les cacahuètes doivent être conservées à basse température et dans un environnement sec. Avant de les consommer, les cacahuètes décolorées, moisies ou cassées doivent être retirées et jetées, puis lavées à plusieurs reprises. Les cacahuètes contenant de l'aflatoxine ont un goût amer. Si vous les mangez par accident, recrachez-les immédiatement et rincez-vous la bouche à plusieurs reprises avec de l'eau.

Après avoir compris cela, nous pouvons constater que les cacahuètes germées peuvent avoir des effets néfastes sur notre santé. Par conséquent, il est recommandé à chacun de prêter attention à ces conseils diététiques de bon sens dans la vie quotidienne, afin d'éviter certains effets indésirables et de s'assurer de manger sainement.