Mangez un œuf par jour pour améliorer la mémoire

Manger des œufs a un effet bénéfique sur la mémoire. Des études ont montré que les personnes qui consomment des quantités adéquates de choline obtiennent de meilleurs résultats aux tests de mémoire et présentent une diminution moindre des indicateurs liés aux troubles cognitifs, comme la mémoire.

Les œufs sont riches en choline, un complexe de vitamines B qui peut aider à améliorer la mémoire. Un œuf contient environ 113 mg de choline, une substance nécessaire à la synthèse de l'acétylcholine, un neurotransmetteur cérébral. C'est également un composant important des membranes cellulaires et joue un rôle important dans le maintien de la mémoire cérébrale. Les scientifiques pensent que manger 1 à 2 œufs par jour est un bon choix pour la santé du cerveau.

De plus, deux antioxydants contenus dans le jaune d’œuf : la lutéine et la zéaxanthine ont pour effet d’améliorer la fonction cognitive. Les chercheurs pensent que les personnes âgées qui mangent deux œufs par jour ont une mémoire, une capacité de raisonnement, une fluidité du langage et une concentration nettement meilleures que celles qui ne mangent pas d’œufs du tout. Les scientifiques pensent que cette recherche confirmera le rôle important des œufs dans l’amélioration de la fonction cognitive du cerveau.

De plus, la lutéine et la zéaxanthine sont également essentielles à la santé oculaire, prévenant des maladies telles que la dégénérescence maculaire et la cataracte qui conduisent à la cécité chez les personnes âgées.