Puis-je manger du vinaigre s'il contient des sédiments ?

Les objets liquides auront des sédiments après avoir été laissés longtemps. Par exemple, le thé au lait deviendra clair après avoir été laissé longtemps, et le lait aura également des sédiments après avoir été laissé longtemps. Cette situation se produit souvent dans le cas des condiments. Par exemple, si le vinaigre est laissé dans la bouteille pendant une longue période, des précipitations troubles apparaîtront. Ne vous inquiétez pas, il reste néanmoins comestible. Si vous vous inquiétez de savoir si c'est nocif, nous pouvons le consommer dès que possible après avoir ouvert la bouteille. Vous trouverez ci-dessous quelques conseils pour choisir votre vinaigre, examinons-les ensemble.

Le vinaigre infusé qui a été laissé longtemps peut présenter des précipitations troubles, mais cela n'affectera pas la consommation.

La couleur du vinaigre infusé varie selon la variété, comme le brun foncé, le jaune brunâtre, l'ambre, etc. Il est brillant, d'apparence claire et exempt de matières en suspension et de précipitations. Le vinaigre préparé est une solution purement aqueuse d'acide acétique. Il a une apparence très claire et transparente, mais terne. Il n'est pas aussi facile à moisir et à se détériorer que le vinaigre infusé, et il ne deviendra pas trouble ou ne précipitera pas après avoir été laissé pendant une longue période.

Conseils pour choisir le vinaigre :

Lisez l'étiquette. Selon les normes nationales, la teneur totale en acide doit être indiquée sur l’étiquette du produit à base de vinaigre. La teneur totale en acide est un indicateur caractéristique des produits à base de vinaigre. Plus la teneur est élevée, plus le goût acide du vinaigre est prononcé. D'une manière générale, la teneur totale en acide du vinaigre doit être ≥ 3,5 g/100 ml. Vérifiez soigneusement la date de production et n'achetez pas de produits périmés. Assurez-vous d’identifier le fabricant et ne vous laissez pas tromper par des modèles d’étiquettes similaires. Tous les produits provenant d’un même lieu n’ont pas les caractéristiques qui représentent les produits de ce lieu.

Regardez la couleur et la forme. Le vinaigre infusé est de couleur ambrée ou brun rougeâtre, et les vinaigres brillants sont de bonne qualité. Les produits avec un corps clair, une concentration appropriée et sans matières en suspension ni précipitations sont de meilleure qualité.

Sentez l’arôme et goûtez la saveur. Un bon vinaigre doit avoir l'arôme unique et l'arôme d'ester du vinaigre et ne doit pas avoir d'odeur désagréable. Le goût acide est doux, l'arrière-goût est long, il est moelleux, pas astringent et n'a pas d'odeur particulière.