Le bœuf est-il facile à digérer ?

Le bœuf est une viande courante dans notre vie quotidienne. Beaucoup de gens aiment manger du bœuf. Le bœuf a un goût délicieux. Il existe de nombreuses façons de cuisiner le bœuf. Le bœuf peut être mijoté, grillé, transformé en garnitures pour boulettes ou pour petits pains, etc. Le goût est différent selon les façons. Les personnes souffrant d'indigestion doivent veiller à manger des aliments faciles à digérer. Le bœuf est-il facile à digérer ? Jetons un œil à cela ensuite.

1. Le bœuf est-il facile à digérer ?

Le bœuf est riche en protéines, en matières grasses, en vitamines B1, B2, en phosphore, en calcium, en fer, en cholestérol, etc. Il contient également de nombreux acides gras essentiels pour le corps humain et possède une valeur nutritionnelle élevée. Cependant, comme les fibres musculaires du bœuf sont rugueuses, elles ne sont pas faciles à digérer par le corps humain et contiennent beaucoup de cholestérol et de graisse.

2. Comment rendre le bœuf plus facile à digérer ?

Comme le bœuf a une texture ferme et n'est pas facilement absorbé par le système digestif, il est recommandé de le cuisiner avec des champignons. Bien entendu, des légumes de saison peuvent également être utilisés. Cela dépend principalement des préférences de chacun. Quoi qu'il en soit, le plat principal que vous mangez est le bœuf. Commençons par préparer les ingrédients, un peu de bœuf maigre. Il sera plus facile de blanchir s’il s’agit uniquement de bœuf maigre. Pour la partie champignons ou légumes de saison, il y a aussi des assaisonnements, oignons, gingembre, piments, fécule, etc.

Commencez par hacher le bœuf, ajoutez du poivre en poudre, de la fécule et d'autres assaisonnements. Si vous voulez que la viande soit plus tendre, vous pouvez ajouter du blanc d'œuf et remuer. Une fois la farce de bœuf mélangée, vous pouvez la préparer pour la faire bouillir. Si vous utilisez un wok, ajoutez suffisamment d'eau et faites bouillir. Vous pouvez ensuite y mettre les boulettes de viande. Lorsque vous les mettez, veillez à ne pas les jeter trop fort dans la casserole pour éviter qu'elles ne s'effondrent. De plus, ne remuez pas les aliments juste après les avoir mis dans la casserole. Une fois que l'eau bout, vous pouvez baisser un peu le feu pour que les boulettes de viande ne se cassent pas à cause de l'ébullition excessive de l'eau. Après avoir mis les boulettes de viande, ajoutez un peu d'huile de sésame, du sel et d'autres assaisonnements.

Pour savoir si les boulettes de viande frites sont cuites, faites bouillir la casserole deux fois, comme pour la cuisson des raviolis. Mettez les boulettes de viande dedans, puis ajoutez de l'eau bouillie froide ou de l'eau purifiée. Répétez le processus après avoir fait bouillir la casserole deux fois. Après avoir fait bouillir la casserole deux fois, les boulettes de viande de bœuf sont pratiquement cuites. S'il s'agit d'une cocotte, il est recommandé de laisser mijoter à feu moyen pendant dix minutes, puis de baisser le feu et de laisser mijoter lentement. La façon la plus authentique de préparer une soupe aux boulettes de viande est dans une cocotte, mais cela prend aussi un peu plus de temps.

3. Rappel

Lorsque les boulettes de viande sont bien cuites, vous pouvez ajouter de la coriandre. La coriandre peut éliminer le gras et est généralement ajoutée à n'importe quelle soupe de boulettes de viande. Cependant, si la coriandre est cuite à feu vif, son odeur peut parfois masquer le goût des boulettes de viande. Vous pouvez également étaler la coriandre directement au fond du bol de soupe et verser la soupe de boulettes de viande bouillante dessus pour chauffer la coriandre jusqu'à ce qu'elle soit cuite.