Est-il utile de manger des épinards contre la constipation ?

La constipation est un problème de santé dont souffrent de nombreuses personnes. La constipation à long terme n’est pas une bonne chose pour les patients, car elle nuit à la santé humaine et représente un lourd fardeau pour le corps. Beaucoup de gens veulent savoir si manger des épinards peut résoudre le problème de la constipation. En fait, manger des épinards contre la constipation présente certains avantages, car les épinards contiennent des substances semblables à l’insuline qui peuvent aider à soulager les problèmes de constipation.

1. Puis-je manger des épinards si je souffre de constipation ?

Vous pouvez manger des épinards si vous souffrez de constipation. Manger plus de légumes peut aider à résoudre la constipation. Parmi eux, les épinards sont les plus efficaces, en particulier contre la constipation chez les patients diabétiques, car les feuilles d'épinards contiennent une substance semblable à l'insuline qui peut maintenir la glycémie stable. La riche teneur en vitamines des épinards peut prévenir les maladies liées à une carence en vitamines telles que la chéilite angulaire et la cécité nocturne. Les épinards contiennent également une grande quantité d'antioxydants, qui ont des effets anti-âge et favorisent la reproduction cellulaire. Ils peuvent non seulement activer la fonction cérébrale, mais aussi améliorer la vitalité de la jeunesse.

2. Valeur nutritionnelle des épinards

Les épinards contiennent beaucoup de bêta-carotène et de fer, et sont également une excellente source de vitamine B6, d’acide folique, de fer et de potassium. La richesse en fer qu'il contient peut améliorer l'anémie ferriprive et donner aux gens une apparence rose et radieuse, c'est pourquoi il est salué comme un bon produit de beauté. Les feuilles d’épinards contiennent du chrome et une substance semblable à l’insuline, qui agit de manière très similaire à l’insuline et peut maintenir la glycémie stable. Sa teneur riche en vitamines B lui permet de prévenir l'apparition de maladies dues à une carence en vitamines telles que la chéilite angulaire et la cécité nocturne. Les épinards contiennent une grande quantité d'antioxydants tels que la vitamine E et le sélénium, qui ont des effets anti-âge et de prolifération cellulaire. Ils peuvent non seulement activer la fonction cérébrale, mais aussi améliorer la vitalité de la jeunesse, aider à prévenir le vieillissement cérébral et prévenir la maladie d'Alzheimer. Une étude menée par l’Université de Harvard a également révélé que les personnes d’âge moyen et les personnes âgées qui mangent des épinards 2 à 4 fois par semaine peuvent réduire le risque de dégénérescence rétinienne et protéger leur vue grâce à leur apport en vitamine A et en carotène.

3. Les tabous des épinards

1. Les épinards ne peuvent pas être consommés avec du lait

Les légumes et les fruits qui contiennent plus d’acide oxalique, comme les épinards, se combinent avec le calcium pour former des précipités insolubles, affectant l’absorption du calcium dans le lait.

2. Les épinards ne peuvent pas être consommés avec du fromage

Les épinards et le fromage sont incompatibles. Les composants chimiques contenus dans le fromage affecteront l’absorption du calcium riche dans les épinards.

3. Les épinards ne peuvent pas être consommés avec l'anguille

Les épinards et l’anguille sont incompatibles et les manger ensemble peut facilement provoquer une diarrhée. L'anguille a un goût doux et chaud, et a pour effet de tonifier le Qi et le sang, de renforcer la rate et les reins, de reconstituer le Qi et de consolider les membranes, et d'éliminer la stagnation et l'humidité du sang. L'épinard, quant à lui, est doux, froid et glissant par nature, et peut soulager le Qi et humidifier la sécheresse. Le « Compendium of Materia Medica » dit : « Il peut soulager la chaleur gastro-intestinale. » De toute évidence, la nature, le goût et les fonctions des deux sont incompatibles. De plus, l’anguille est grasse et huileuse, tandis que les épinards sont froids et glissants, et les manger ensemble peut facilement provoquer une diarrhée.