[Questions-réponses médicales] Une carence en vitamines peut-elle également provoquer une anémie ?

Planificateur : Association médicale chinoise

Examinateur : Gong Weiyan, chercheur associé, Institut de nutrition et de santé, Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies

Les causes de l’anémie sont multiples. Parmi les facteurs liés à l’alimentation, celui dont on entend le plus parler est l’anémie causée par une carence en fer. En fait, le manque de certaines vitamines peut également provoquer une anémie.

La vitamine B12 (également connue sous le nom de « cobalamine ») est un facteur important dans la production de globules rouges et intervient dans la synthèse de l’ADN et la division cellulaire. Un manque de vitamine B12 peut entraîner une anémie mégaloblastique, une anémie causée par une production anormale de globules rouges. De nombreux aliments d’origine animale sont riches en vitamine B12, comme la viande, les abats animaux, le poisson, la volaille, les crustacés et les œufs. La teneur dans le lait et les produits laitiers est relativement faible. Les aliments végétaux ne contiennent généralement pas de vitamine B12. La vitamine B9 (également connue sous le nom d’« acide folique ») est également un facteur important dans la production de globules rouges. Une carence en acide folique peut également entraîner une anémie mégaloblastique. L'acide folique provient principalement des légumes à feuilles vertes, des haricots, des noix, du foie, des œufs, etc. La vitamine C (également connue sous le nom d'« acide ascorbique ») peut favoriser l'absorption du fer, et le fer est un composant important de la synthèse de l'hémoglobine. Par conséquent, le manque de vitamine C affectera l’absorption du fer et entraînera une anémie ferriprive. La vitamine C provient principalement des fruits et légumes frais, tels que les agrumes, les fraises, les kiwis, les tomates, les légumes à feuilles vertes, etc. De plus, un manque de vitamine E (un antioxydant qui protège les membranes des globules rouges des dommages oxydatifs et maintient l'intégrité des globules rouges) peut entraîner une anémie hémolytique, et un manque de vitamine B6 (impliquée dans la synthèse de l'hémoglobine) peut affecter la production d'hémoglobine, entraînant une anémie.