Teneur en vitamine C du poivron vert

Tout le monde sait que la vitamine C peut aider les gens à renforcer leur résistance. Bien que la fonction immunitaire du corps humain soit également très forte, elle a toujours besoin de l'aide de la vitamine C. En plus d’obtenir de la vitamine C directement en prenant des pilules, vous pouvez également la compléter en mangeant des aliments riches en vitamine C. Le poivron vert est l’un des aliments riches en vitamine C et les gens peuvent l’obtenir en mangeant du poivron vert. Quelle quantité de vitamine C contient le poivron vert ?

Le poivron vert est un légume très nutritif. Il se classe au troisième rang en termes de teneur en vitamine C parmi tous les légumes. En consommer régulièrement peut prévenir et traiter le scorbut et réduire le cholestérol. La chair des poivrons verts est épaisse, croquante et tendre, et riche en vitamine C. Le fruit vert contient environ 93,9 % d’eau et 3,8 % de glucides, tandis que le fruit rouge mûr contient jusqu’à 460 mg de vitamine C. On peut le manger froid, sauté, bouilli, utilisé comme farce, mariné et transformé en conserves.

Les poivrons verts peuvent améliorer la force physique et soulager la fatigue causée par le travail et la pression de la vie. Son goût unique et la capsaïcine qu'il contient peuvent stimuler la sécrétion de salive et de suc gastrique, augmenter l'appétit, aider à la digestion, favoriser le péristaltisme intestinal et prévenir la constipation. Il peut également prévenir et traiter le scorbut et a un effet thérapeutique auxiliaire sur les saignements des gencives, l’anémie et les vaisseaux sanguins fragiles. La plupart des gens ressentent qu’après avoir mangé des piments verts épicés, leur rythme cardiaque s’accélère, les vaisseaux sanguins de la peau se dilatent et ils ressentent de la chaleur. Par conséquent, la médecine chinoise a le même point de vue que le piment : il peut réchauffer le qi moyen et inférieur, dissiper le froid et éliminer l’humidité.

Le rôle du poivron vert :

1. Antipyrétique et analgésique : Le poivre est piquant et chaud, et peut abaisser la température corporelle en faisant transpirer et soulager les douleurs musculaires, il a donc un fort effet antipyrétique et analgésique.

2. Prévention du cancer : La capsaïcine, l'ingrédient actif du poivre, est un antioxydant qui peut bloquer le métabolisme des cellules apparentées, mettant ainsi fin au processus cancéreux des tissus cellulaires et réduisant l'incidence des cellules cancéreuses.

3. Augmente l'appétit et facilite la digestion : Le goût fort et épicé du poivre peut stimuler la sécrétion de salive et de suc gastrique, augmenter l'appétit, favoriser le péristaltisme intestinal et faciliter la digestion.

4. Réduire les graisses et perdre du poids : la capsaïcine contenue dans les poivrons peut favoriser le métabolisme des graisses, empêcher l'accumulation de graisse dans le corps et est bénéfique pour réduire les graisses, perdre du poids et prévenir les maladies.