Les édulcorants sans sucre ne contribuent pas à la perte de poids et peuvent présenter des risques pour la santé, selon l'OMS.

L’Organisation mondiale de la santé rapporte que les édulcorants sans sucre ne vous feront pas perdre de poids et peuvent être associés à des risques pour la santé à long terme.

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Selon les dernières directives publiées par l’Organisation mondiale de la santé (OMS), les édulcorants sans sucre (SNS) ne doivent pas être utilisés pour perdre du poids. Le rapport de l’agence de santé des Nations Unies (ONU) suggère également que l’utilisation à long terme de ces édulcorants peut présenter des risques pour la santé.

L’OMS a déclaré (15 mai) que les nouvelles recommandations sont basées sur un examen systématique des preuves. L’étude comprenait plus de 280 études sur les édulcorants synthétiques à faible teneur en calories ou sans calories, tels que l’aspartame, et les extraits naturels, tels que la stévia. Les résultats suggèrent que l’utilisation de NSS à la place du sucre n’apporte aucun bénéfice à long terme pour réduire la graisse corporelle chez les adultes ou les enfants.

L’étude suggère également que l’utilisation à long terme de ces édulcorants peut être associée à un risque légèrement accru de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de décès prématuré, quelle qu’en soit la cause, chez les adultes.

Toutefois, l’OMS a noté que les preuves d’un lien entre l’utilisation à long terme des NSS et le risque de maladie ou de décès prématuré ne sont pas encore concluantes, en partie parce que les schémas complexes d’utilisation des NSS et les caractéristiques sous-jacentes des participants à l’étude peuvent avoir faussé les conclusions de l’étude. C’est pour cette raison que l’OMS a qualifié sa recommandation de « conditionnelle », ce qui signifie qu’il existe encore une incertitude quant aux avantages de sa mise en œuvre.

« Remplacer les sucres libres par des NSS n'aidera pas à contrôler le poids à long terme », a déclaré le directeur du Département Nutrition pour la santé et le développement de l'OMS dans un communiqué, ajoutant que les gens doivent envisager d'autres moyens de réduire leur consommation de sucres libres, comme manger des aliments qui contiennent des sucres naturels, comme les fruits, ou des aliments et boissons non sucrés.

L’Organisation mondiale de la santé affirme que ses directives sur les édulcorants s’appliquent à tout le monde, sauf aux personnes diabétiques. De plus, les recommandations ne s’appliquent pas aux médicaments et aux produits de soins personnels, comme le dentifrice, qui peuvent contenir de petites quantités d’édulcorants ajoutés pour les rendre plus appétissants.

Dans son analyse, l’agence de santé a examiné des études comparant le poids des personnes qui consommaient du sucre ordinaire et celles qui consommaient des édulcorants alimentaires. Les essais contrôlés randomisés examinés (l’essai de référence compare les sucres à un groupe placebo) suggèrent que le remplacement de la consommation de sucre par des NSS peut réduire le poids corporel à court terme sans affecter la santé cardiovasculaire ou métabolique.

Cependant, des études observationnelles à long terme ont montré que la consommation chronique d’édulcorants est associée à une probabilité accrue d’obésité et à un indice de masse corporelle (IMC) plus faible, une estimation indirecte de la graisse corporelle, ainsi qu’à un risque accru de certaines maladies et de décès prématuré.

Les directives indiquent que les personnes qui ne consomment pas beaucoup de sucre au départ sont peu susceptibles de perdre du poids si elles passent aux édulcorants. L’Organisation mondiale de la santé affirme que l’utilisation des NSS ne peut entraîner que des effets indésirables potentiels.

L’OMS a évalué la certitude globale des preuves qu’elle a examinées comme étant « faible ». L’agence a appelé à des recherches plus poussées pour déterminer dans quels mécanismes NSS est impliqué et qui pourraient avoir des effets négatifs sur la santé humaine.

Néanmoins, l’organisation de santé a déclaré que, dans la mesure où les mécanismes possibles de ces réactions indésirables ont été découverts et validés chez les animaux, le lien potentiel entre le NSS et les maladies humaines doit être pris au sérieux. Ces mécanismes comprennent des changements dans la perception du goût, la libération d’hormones métaboliques dans le corps et le microbiome intestinal, même si, encore une fois, il n’est pas clair si les changements observés chez les souris de laboratoire se traduiraient chez les humains.

Source : Chongqing Tianji Network Co., Ltd.

Source : Live Science « Les édulcorants sans sucre ne contribuent pas à la perte de poids et peuvent présenter des risques pour la santé, selon l'OMS »

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