Écoute nocturne | Le konjac, en tant qu’outil de perte de poids, n’est vraiment pas une « taxe sur le QI » !

Le konjac est connu depuis longtemps comme l’aliment idéal pour perdre du poids. C'est bon marché, très copieux et peut être cuisiné de nombreuses façons. Mais pourquoi manger du konjac peut-il vous aider à perdre du poids ? Est-ce que cela posera un problème si je mange trop ?

Tout d’abord, il est indéniable que le konjac n’est en effet pas riche en calories. Une portion de 100 grammes de riz contient 156 kcal, tandis que le même poids de konjac ne contient que 7 kcal. De plus, le konjac a une texture moelleuse et vous pouvez vous sentir rassasié en le mâchant soigneusement.

96 à 97 % du konjac est constitué d’eau et le composant principal est le glucomannane. Le glucomannane est une fibre alimentaire qui se dilate lorsqu’elle entre en contact avec l’eau. Le konjac, composé principalement d’eau et de fibres alimentaires, n’est naturellement pas très calorique.

Les scientifiques ont effectivement mené des expériences sur l’effet de perte de poids du konjac. Dans l’une des expériences, les scientifiques ont demandé à des personnes obèses de prendre du glucomannane en continu pendant 8 semaines, et la grande majorité des participants ont connu une perte de poids.

Dans une autre expérience, les participants ont généralement ressenti une sensation de satiété abdominale après avoir pris des granulés de glucomannane pendant 4 semaines. Cela est dû au fait que le glucomannane pris avant les repas se dilate dans l’estomac, augmentant la sensation de satiété et réduisant l’appétit.

En plus de la perte de poids, le glucomannane peut également aider à contrôler les niveaux de cholestérol et de sucre dans le sang. Cependant, il y a deux points à noter lorsque vous mangez du konjac pour perdre du poids : premièrement, manger une grande quantité de konjac peut provoquer une distension abdominale et une diarrhée. Deuxièmement, étant donné que le glucomannane a pour effet de réduire la glycémie, si vous prenez des médicaments ou des compléments alimentaires pour réguler votre glycémie et que vous mangez en même temps une grande quantité de konjac et réduisez votre consommation d'aliments de base, vous risquez de souffrir d'hypoglycémie, alors soyez prudent.

Critique de Ma Yong, professeur à l'Institut d'éducation physique de Wuhan