horrible! Il vaut mieux jeter ces parties du porc que de les manger (pas seulement les ganglions lymphatiques)

On peut dire que le porc est l’un des ingrédients les plus courants sur la table. Mais nous mangeons du porc tous les jours, savez-vous vraiment comment manger du porc ?

Selon les normes « riche en protéines, faible en matières grasses, faible en cholestérol et faible en calories », quatre parties recommandées sont sélectionnées : porc maigre, filet de porc, oreilles de porc et cuisses de porc.

En fonction des normes « riches en matières grasses, faibles en protéines, riches en cholestérol et riches en calories », trois parties du porc qu'il est recommandé de consommer moins sont sélectionnées : le cou de porc, les côtes de porc et la poitrine de porc.

La chair des graines de fleurs (jujube) contient des ganglions lymphatiques malades, la chair des granules contient la glande thyroïde et les petits reins contiennent les glandes surrénales. Ces parties contiennent des tissus malades ou des glandes endocrines, qui constituent une menace pour votre santé, il est donc préférable de les jeter plutôt que de les manger !

Bien sûr, il n’y a pas lieu de trop s’inquiéter. Tant que vous achetez de la viande dans les supermarchés ordinaires, vous ne pouvez généralement pas acheter ce type de viande.

Auteur : Wang Lu, nutritionniste agréée chinoise

Réviseur : Tang Qin, directeur du département de vulgarisation scientifique de l'Association médicale chinoise