Quels sont les facteurs de risque du cancer de l’œsophage ?

L'œsophage fait partie du tube digestif et constitue le seul moyen par lequel les aliments pénètrent dans notre corps. Par conséquent, l’apparition du cancer de l’œsophage doit être liée à certaines de nos habitudes alimentaires. Alors, quels sont les facteurs de risque du cancer de l’œsophage ?

Manger fréquemment des aliments chauds

Bien que la muqueuse œsophagienne soit constituée d'épithélium pavimenteux et ait un certain effet antifriction, l'épithélium pavimenteux de l'œsophage est différent de l'épithélium pavimenteux de la peau. Il n'est pas kératinisé et est fin et doux. Lorsque des aliments surchauffés traversent l’œsophage et entrent en contact avec l’épithélium muqueux, ils peuvent l’irriter, voire l’endommager. Une fois la muqueuse œsophagienne endommagée, elle prolifère et se répare. Au cours du processus de stimulation et de réparation répétées, certaines cellules des cellules épithéliales de la muqueuse œsophagienne peuvent « muter », et ces cellules mutées se transformeront à leur tour en cellules cancéreuses et formeront un cancer de l'œsophage.

Fumeur

La fumée de cigarette et le goudron contiennent une variété de substances cancérigènes. Le tabagisme peut induire divers cancers et joue également un rôle important dans l’apparition du cancer de l’œsophage. Fumer peut provoquer un cancer de l’œsophage, car les substances cancérigènes contenues dans le tabac sont avalées dans l’œsophage avec la salive ou la nourriture, ou agissent sur la muqueuse œsophagienne après absorption, provoquant ainsi un cancer. Des études ont confirmé que fumer n’apporte aucun bénéfice mais seulement des dommages. Nous devrions donc éviter le tabac et arrêter de fumer dès que possible.

Consommation excessive d'alcool

Actuellement, des études ont confirmé que l’apparition du cancer de l’œsophage est liée à une consommation excessive d’alcool, en particulier d’alcool fort. C'est principalement parce que :

(1) L'alcool peut détruire la couche protectrice de la muqueuse œsophagienne, endommager directement les cellules de la muqueuse œsophagienne et faciliter le contact des agents cancérigènes avec la muqueuse œsophagienne et l'endommagement de celle-ci.

(2) Une consommation excessive d’alcool peut provoquer un dysfonctionnement digestif, un reflux acide gastrique, déclencher une œsophagite par reflux et aggraver les lésions de la muqueuse œsophagienne. Une consommation excessive d’alcool peut provoquer un dysfonctionnement du système nerveux central, réduire l’immunité de l’organisme et le rendre plus vulnérable aux agents cancérigènes.

(3) Une consommation excessive d’alcool réduit la fonction digestive, affecte l’alimentation normale, entraîne des carences nutritionnelles et provoque une malnutrition de l’organisme.

Système immunitaire faible

Le système immunitaire du corps a trois fonctions principales : la défense immunitaire, la stabilité immunitaire et la surveillance immunitaire. Lorsque la fonction immunitaire du corps est faible, il est sujet à diverses maladies, notamment le cancer de l’œsophage. Dans des circonstances normales, lorsque des cellules anormales (y compris des cellules cancéreuses) apparaissent dans le corps humain, le système immunitaire surveille et élimine immédiatement ces « molécules étrangères ». Lorsque la fonction immunitaire est faible, cette fonction de « charognard » est inhibée, les cellules anormales vont se multiplier en grand nombre, conduisant à l'apparition d'un cancer.