Ne buvez pas ce genre de lait de soja ! Il est facile de s’empoisonner ! Prévenez vite votre famille !

récemment

Un internaute a préparé du lait de soja maison le matin

Mettez-le dans la tasse thermos

Quand il ouvre dans l'après-midi

Le lait de soja s'est solidifié

A suscité une discussion animée en ligne

Internaute : Ne le buvez pas, il est périmé !

Matinée chinoise

Cela commence généralement par une tasse de lait de soja...

Lait de soja avec bâtonnets de pâte frits

Boire réchauffe l'estomac

Alors pourquoi le bon lait de soja se solidifie-t-il ?

Puis-je encore boire ce type de lait de soja ?

Combien de temps peut-on conserver le lait de soja mélangé ?

Quelles sont les précautions à prendre lors de la consommation de lait de soja ?

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Combien de temps peut-on conserver le lait de soja mélangé ?

Les chercheurs ont mené une expérience, simulant l'environnement domestique en utilisant une machine à lait de soja pour presser du lait de soja frais, et ont testé le nombre de colonies dans le lait de soja à différents moments, dans des conditions de température normales et dans des conditions réfrigérées.

Les résultats expérimentaux montrent qu’après 6 heures à température ambiante, la colonie augmente près de 10 fois.

● Placer à température ambiante : Le nombre de colonies de lait de soja fraîchement pressé est de 210 ufc/ml une demi-heure plus tard, de 255 ufc/ml après 2 heures, et le taux de croissance s'accélère après 4 heures, atteignant 2070 ufc/ml après 6 heures.

● Dans des conditions réfrigérées : le nombre de colonies cultivées dans du lait de soja fraîchement pressé est significativement plus petit. Le nombre de colonies dans le lait de soja après réfrigération pendant 6 heures était le même que le nombre de colonies dans le lait de soja après avoir été laissé à température ambiante pendant 1 heure.

La raison pour laquelle le lait de soja se solidifie est que la température dans la tasse thermos va progressivement baisser. Le lait de soja est riche en protéines. Lorsque la température est comprise entre 20 et 40 °C, les bactéries se multiplient en grand nombre dans cet environnement.

Après 3 à 4 heures, le lait de soja dans la tasse se détériorera facilement.

Par conséquent, si vous préparez du lait de soja frais en été, il est préférable de le boire immédiatement après l'avoir pressé et de le terminer dans les 2 heures.

Le lait de soja est une boisson préférée des Chinois.

C'est un aliment nutritif adapté à tous les âges

On l'appelle aussi « lait végétal »

Donc

Quels sont les bienfaits de la consommation de lait de soja pour le corps ?

Comment le boire ?

Venez jeter un oeil~

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Quels sont les bienfaits de boire du lait de soja tous les jours ?

Une consommation quotidienne appropriée de lait de soja peut prévenir et contrôler de nombreuses maladies chroniques :

1. Améliorer la santé cardiovasculaire

Des études ont montré que l’apport en protéines de soja est négativement corrélé à la pression artérielle systolique et diastolique. Boire du lait de soja peut prévenir et contrôler l’hypertension artérielle dans une certaine mesure.

Les données montrent que pour les personnes à haut risque de maladie cardiovasculaire, boire environ 270 g de lait de soja par jour peut aider à améliorer la fonction endothéliale vasculaire et à améliorer l’athérosclérose carotidienne.

2. Améliorer les symptômes de la ménopause et augmenter la densité osseuse

Après la ménopause, les niveaux d’œstrogène des femmes chutent rapidement et le calcium dans leurs os est perdu rapidement, ce qui entraîne l’ostéoporose.

Les isoflavones de soja contenues dans le lait de soja sont appelées « phytoestrogènes », qui peuvent améliorer dans une certaine mesure la densité osseuse de la colonne lombaire et du fémur et réduire le risque de fractures.

3. Prévenir et contrôler le diabète

Le lait de soja est faible en calories, faible en glucides et en matières grasses, peut procurer une bonne sensation de satiété et peut également réduire la réponse glycémique postprandiale et la réponse à l'insuline sanguine, ce qui peut grandement aider à perdre du poids et à stabiliser la glycémie.

4. Améliorer la santé du cerveau

Le lait de soja contient également de la lécithine, un lipide contenant du phosphore. C'est le principal composant du tissu nerveux cérébral et de la moelle cérébrale, et il a un fort effet stimulant sur le cerveau.

Boire régulièrement du lait de soja peut améliorer les fonctions cérébrales et la mémoire.

Le lait de soja est nutritif et bénéfique pour la santé

Mais tout le monde ne peut pas en boire.

De plus, j'ai bu du lait de soja non cuit.

Peut-être un empoisonnement !

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Comment boire correctement le lait de soja ?

1. Il n'est pas recommandé à ces types de personnes de boire

● Les personnes allergiques aux protéines de soja.

● Nourrissons de moins de 6 mois.

● Personnes qui prennent des médicaments : Il peut y avoir des réactions complexes entre les médicaments et les aliments, il est donc plus sûr de ne pas boire de lait de soja pendant la prise de médicaments.

● Les personnes souffrant d’insuffisance rénale.

● Les personnes ayant une mauvaise fonction gastro-intestinale.

2. Quelle quantité boire

Les « Directives diététiques pour les résidents chinois » recommandent aux adultes de consommer 15 à 25 grammes d’aliments à base de soja chaque jour. 25 grammes de graines de soja équivalent à environ 300 ml de lait de soja (une demi-bouteille d’eau minérale).

3. Buvez du lait de soja, assurez-vous qu'il est cuit

Le lait de soja fait maison doit être cuit. Lorsque le lait de soja cru est chauffé à 80℃~90℃, une grande quantité de mousse blanche apparaît. En fait, il s’agit d’un phénomène de « fausse ébullition ». Le lait de soja n’est pas encore cuit. Le lait de soja qui n’est pas complètement chauffé contient de nombreuses substances nocives non détruites et sa consommation peut provoquer des diarrhées et des vomissements.

Lors de la cuisson du lait de soja, il faut le chauffer jusqu'à ce que la mousse disparaisse. Une fois le lait de soja bouilli, continuez à le chauffer pendant quelques minutes avant de le boire.

souviens-toi:

Le lait de soja doit être cuit avant d'être bu

Préparez et buvez maintenant !