Comment faire de la sauce pour boulettes

Manger des raviolis est un choix alimentaire très populaire dans la vie, car les raviolis sont délicieux et conviennent aux besoins gustatifs de la plupart des gens. Les gens de différentes régions ont différentes façons de manger des raviolis. Parmi elles, tremper les raviolis dans la sauce est la plus populaire, ce qui peut rendre les raviolis plus stimulants et plus moelleux. La préparation de la sauce pour raviolis est la clé de son goût. Voyons comment préparer la sauce pour raviolis.

La sauce pour tremper les raviolis est très simple. La sauce pour tremper les raviolis du nord (ou les raviolis frits, les raviolis cuits à la vapeur) est préparée avec 2 parts de vinaigre vieilli comme sauce de base, 1 part d'ail émincé, 1,5 à 2 parts de sauce soja légère et 1 part de piment frit, mélangés uniformément. Elle a un goût aigre, frais et légèrement épicé, et est très agréable au goût. Les raviolis du sud ont une plus grande variété et quantité de garnitures, et les raviolis eux-mêmes sont assez délicieux, donc la sauce pour tremper est très simple. En général, elle est préparée avec du vinaigre rouge vif du Zhejiang et un peu de sauce chili mélangés uniformément. Elle a un goût aigre, frais, sucré et épicé, et n'est utilisée que pour introduire la saveur. La saveur principale des raviolis eux-mêmes reste la saveur des raviolis.

1. Lavez l'ail pelé et écrasez-le en pâte d'ail dans un mortier à ail, ou coupez-le en ail émincé avec un couteau de cuisine et mettez-le dans un bol pour une utilisation ultérieure.

2. Ajoutez un peu de vinaigre vieilli, de sauce soja, de sel et de glutamate monosodique. Pour rehausser la saveur, vous pouvez également ajouter un peu de sucre.

3. Certaines personnes aiment ajouter des condiments tels que le Wei Ji Xian lors de la préparation de sauces à tremper. Le goût est en effet délicieux, mais d'après mon expérience personnelle, je suis réticente à utiliser de tels condiments. Je préfère utiliser moins de glutamate monosodique et un peu de sucre à la place.

4. Si vous souhaitez rendre la sauce à tremper plus délicieuse, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'huile de sésame dans le bol pour la rendre parfaite.

5. Remuez uniformément la sauce préparée avec des baguettes et elle est prête à être mangée. Il est à noter que cette méthode de préparation de la sauce est simple et applicable. Préparez-la lorsque vous mangez des raviolis. N'en faites pas trop, juste assez pour un repas. Il serait dommage de jeter ce que vous ne pouvez pas finir, et cela risque de se gâter si vous le gardez pour le prochain repas.

Note:

Si l'ail est trop épicé lorsque vous le pilez, vous pouvez ajouter un peu de sel lorsque vous le pilez pour rendre la sauce à l'ail parfumée mais pas épicée.