Quelles sont les règles pour manger des gâteaux de lune pendant la fête de la mi-automne ? Quels groupes de personnes devraient manger moins

La fête de la mi-automne approche et les gâteaux de lune sont indispensables aux réunions de famille. Il existe de plus en plus de variétés de gâteaux de lune. Bien que les gâteaux de lune soient délicieux, il y a certaines choses auxquelles il faut faire attention lorsque vous les mangez. Alors que nous accordons de plus en plus d’attention à la santé, nous devons encore comprendre certaines précautions. Jetons un oeil ensemble ci-dessous !

Tout d’abord, c’est un fait indiscutable que la plupart des gâteaux de lune sont riches en huile et en sucre.

Quels sont les principaux ingrédients des gâteaux de lune ?

C'est du sucre, de l'huile de cuisson et de la farine.

Ces trois éléments combinés en font les ingrédients de base des gâteaux de lune. Afin d'améliorer le goût, certains gâteaux de lune ajoutent également beaucoup de saindoux, de beurre et de margarine, et les garnitures de gâteaux de lune contiennent souvent beaucoup de sucre et d'huile.

Un gâteau de lune pesant 1 liang contient 14 g de matières grasses. Une cuillère à soupe d’huile moyenne à la maison contient environ 5 g, ce qui équivaut à manger trois cuillères à soupe d’huile !

Il existe également une catégorie de gâteaux de lune dits « sans sucre ». Le terme « sans sucre » fait ici référence aux gâteaux de lune sans saccharose ajouté, mais cela ne signifie pas qu'il n'y a pas de sucre dans les gâteaux de lune.

Cependant, la farine utilisée pour faire la croûte du gâteau de lune sera transformée en glucose, ce qui entraînera une augmentation de la glycémie. Par conséquent, les patients diabétiques doivent toujours être prudents lorsqu'ils mangent des gâteaux de lune « sans sucre ». Au lieu de choisir des « gâteaux de lune sans sucre » coûteux, il vaut mieux en manger moins.

Teneur en matières grasses : style Suzhou > style cantonais > peau de neige ;

Teneur en sucre : style cantonais > peau enneigée > style Suzhou ;

Calories : Les gâteaux de lune cantonais et de Suzhou ont des calories similaires, mais les gâteaux de lune enneigés ont des calories relativement plus faibles.

Les gâteaux de lune les plus caloriques sont ceux à la crème glacée et à la viande, suivis des gâteaux de lune aux cinq noix et aux jaunes d'œufs. Les gâteaux de lune à la pâte de haricots rouges et aux fruits ont une teneur en calories relativement faible.

Comment manger des gâteaux de lune de manière saine ?

1. Choisissez le bon gâteau de lune

Vérifiez attentivement la liste des ingrédients et choisissez des gâteaux de lune qui ne contiennent pas trop de sucre et de matières grasses.

2. Évitez le surdosage

Un adulte normal ne devrait pas consommer plus d'un demi-gâteau de lune par jour. S'il s'agit d'un gâteau de lune au jaune d'œuf salé, il ne doit pas en contenir plus de 1. La quantité consommée par les personnes âgées doit être réduite de moitié, sans dépasser 1/4 de gâteau de lune par jour.

3. Évitez de manger l'estomac vide

4. Ne mangez pas de gâteaux de lune ouverts depuis trop longtemps.

5. Mangez avec des légumes et des fruits

6. Il est également très approprié de boire du thé ou de l'eau bouillie tiède, ce qui peut étancher la soif, soulager la graisse et favoriser la digestion.

Le thé Pu'er, le thé vert et le thé au chrysanthème sont tous de bons choix. Ne buvez jamais de boissons froides pour éviter les indigestions ou les diarrhées.

Outre les diabétiques, quels groupes de personnes devraient manger moins de gâteaux de lune ?

Les personnes souffrant d’hypertension, de maladie coronarienne, d’hyperlipidémie et les personnes obèses.

Les personnes atteintes d’une maladie rénale.

Les personnes âgées, les enfants et les personnes ayant une mauvaise fonction gastro-intestinale doivent également réduire la dose si nécessaire.

Les groupes de personnes suivants doivent être particulièrement prudents lorsqu’ils mangent :

Tels que les patients souffrant de cholécystite chronique, de calculs biliaires, de pancréatite chronique, d’ulcère gastrique, d’ulcère duodénal,

Patients souffrant de diarrhée chronique, d’entérite aiguë, etc.