Comment faire de la glace artisanale

Même pendant l'hiver froid, l'enthousiasme des gens pour la crème glacée ne peut être résisté, c'est pourquoi vous pouvez souvent voir des gens tenant de la crème glacée dans leurs mains dans les rues en hiver. La crème glacée est une bonne collation pour les adultes et les enfants, surtout pendant l'été chaud, manger de la crème glacée peut efficacement évacuer la chaleur et soulager la chaleur estivale. Et la crème glacée artisanale est de plus en plus populaire auprès de tout le monde, mais quelle est la méthode pour faire de la crème glacée artisanale à la maison ?

Comment faire de la glace au chocolat

1. Ajoutez 4 jaunes d'œufs et 4 cuillères à soupe de sucre et battez dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que le mélange soit blanc laiteux, ce qui prend environ 5 à 10 minutes.

2. Versez le lait dans la casserole, ajoutez le chocolat (j'ai utilisé 5 petits morceaux de chocolat au lait de la taille d'une gomme) et remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, environ 5 minutes.

3. Versez lentement le lait au chocolat cuit dans les jaunes d’œufs battus en remuant tout en ajoutant (sinon les jaunes d’œufs seront cuits).

4. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant un moment (du jaune d’œuf peut être produit pendant ce processus, mais ce n’est pas grave).

5. Une fois refroidi, mettez-le au réfrigérateur pour le congeler (vous devriez utiliser une sorbetière pour le remuer avant de le congeler, mais je n'en ai pas, donc je m'en passe). Sortez-le plusieurs fois pour le remuer au milieu.

6. S'il n'est pas complètement congelé, vous pouvez le boire en milkshake

3. Glace au riz maison

Source du modèle : Life Wisdom King

Ingrédients : 100g de riz, 200g de lait, 3 cuillères de crème fraîche, 3 cuillères de sucre

Méthode : Mettez les ingrédients dans une centrifugeuse et congelez-les

4》Glace au yaourt et au melon

Source du modèle : Life Wisdom King

Ingrédients : 1 cantaloup, 200g de yaourt, 100g de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de miel, 2 feuilles de gélatine.

pratique:

1. Coupez le melon en deux, prélevez la chair d'une moitié à l'aide d'une cuillère parisienne et réservez. Retirez toute la chair de l'autre moitié et mélangez la chair avec un peu de yaourt.

Et un peu de crème fraîche, battez-la en pâte avec un presse-agrumes, puis ajoutez le miel et battez.

2. Une fois la gélatine fondue, ajoutez le yaourt par portions, remuez bien, puis remettez-le dans le mixeur et ajoutez le reste de crème et mélangez bien.

3. Versez (2) dans un mixeur à glace et mixez jusqu'à ce qu'il se solidifie.

4. Versez la glace congelée, ajoutez les boules de melon et mélangez bien, puis remettez-la dans le melon et décorez avec les boules de melon et les mini tomates.

5. Glace à la vanille

Source du modèle : Life Wisdom King

Préparation : 100CC de lait frais, 120CC de crème fraîche, 1 jaune d'œuf, quantité appropriée de sucre, extrait de vanille (1 tranche de vanille pressée

Un peu écrasé

Méthode : Mélanger uniformément et verser dans un récipient hermétique

6. Glace maison

Source du modèle : Life Wisdom King

Ingrédients : 100cc de lait frais, 100cc de crème fraîche, un jaune d'oeuf, un peu de sucre, un peu d'extrait de vanille

pratique:

Après avoir bien mélangé, versez-le dans un sac scellé (assurez-vous de bien le sceller), mettez les glaçons et l'eau déshumidifiée dans un autre sac en plastique (il doit être dans un seau déshumidificateur), mettez le sac scellé de matériaux dans le sac de glace, secouez vigoureusement le sac de glace pendant cinq minutes et c'est fait.