Comment faire des boules de fruits

Dans la vie, la plupart des gens préfèrent manger des boulettes de viande, comme des boulettes de poisson, des boulettes de poulet, des boulettes de riz gluant, etc., mais en fait, il existe de nombreux types de boulettes de viande et chacun peut choisir différents types en fonction de ses préférences gustatives. Les fruits étant riches en vitamine C, ils peuvent être transformés en boules de fruits que tout le monde peut manger. Alors, quelles sont les méthodes pour réaliser des boules de fruits à la maison ?

1. Préparez les ingrédients : 500 grammes de farine de riz gluant, divers fruits (choisissez vos préférés), un sachet de poudre de racine de lotus et une quantité appropriée de sucre.

2. Mode opératoire :

1. Ajoutez la quantité appropriée d'eau chaude à la farine de riz gluant et pétrissez-la jusqu'à obtenir une pâte molle, puis roulez-la en petites boules uniformes.

2. Lavez les différents fruits, retirez les tiges et les peaux et coupez-les en petits cubes.

3. Mélangez la fécule de racine de lotus avec de l'eau froide pour faire de l'eau de fécule de racine de lotus et réservez.

4. Mettez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Mettez les boulettes dedans et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles flottent, puis ajoutez la quantité appropriée de sucre et dissolvez-les.

5. Gardez l'eau dans la casserole bouillante, versez l'eau d'amidon de racine de lotus dans la casserole en une fine ligne, en remuant tout en versant, jusqu'à ce que tout soit versé, mélangez bien et éteignez le feu.

6. Après avoir légèrement refroidi, mettez-le dans un bol, saupoudrez de fruits en dés de différentes couleurs, mélangez bien et servez.

Comment faire des boulettes de viande aux fruits et légumes

Ingrédients : 200 g de farine de manioc, 40 g d'eau, 20 g de fruits ou de légumes, 30 g de sucre

étape

1. 20 g de chacune des quatre couleurs, fruit du dragon, citrouille, patate douce violette et légumes verts, ajoutez 10 g d'eau et la quantité appropriée de sucre blanc, et mélangez-les en jus dans un mixeur

2. Ensuite, mettez un des jus dans la casserole et faites-le bouillir. Il doit bouillir. Ajoutez ensuite lentement le jus bouillant à 50 grammes de farine de tapioca. Faites attention à ne pas tout ajouter d'un coup. Ajoutez-le lentement et remuez avec des baguettes. Lorsque vous voyez que la farine a des grumeaux, pétrissez-la en boule avec vos mains. La pâte réussie ne colle pas à vos mains. Ajoutez un peu plus de farine de tapioca dans vos mains et pétrissez la pâte avec chaque jus.

3. Une fois les boules formées, coupez-les en granulés avec un couteau. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et mettez les boules dedans. Les boules cuites flotteront, puis rincez-les à l'eau froide. Assurez-vous de les faire tremper dans de l'eau froide, afin qu'elles soient plus moelleuses et aient un meilleur goût.

4. Une fois les boulettes de viande cuites, vous pouvez ajouter du sirop d'œuf ou du lait de coco. Vous pouvez également ajouter du sirop de sagou au lait de coco.