Comment faire de l'ail mariné avec de la sauce soja

En fait, il existe deux variétés de sauce soja, l'une est la sauce soja claire et l'autre est la sauce soja foncée. La fonction principale de la sauce soja claire est de mélanger certains plats froids, car sa couleur n'est pas si éclatante. La fonction de la sauce soja foncée est de rehausser la couleur. L’ail mariné avec une sauce soja légère est un très bon aliment santé pour de nombreuses personnes. Mais lorsqu'on utilise de la sauce soja pour mariner l'ail, quelle est la méthode spécifique ?

Ingrédients

Ail

Sauce soja légère

Sel au goût

Excipients

Quantité de sucre blanc

MSG

1. Après avoir acheté de l'ail, essuyez-vous d'abord les mains, épluchez la peau de l'ail, ne la lavez pas, faites donc attention à l'hygiène lors de l'épluchage de l'ail.

2Mettez-le dans une grande boîte de conservation hermétique, propre et sans humidité. Saupoudrer de sel en quantité appropriée, couvrir et laisser reposer plus de 8 heures en retournant une fois au milieu.

3 Préparez un grand bol propre, versez-y de l'eau minérale brute et ajoutez le sucre, le glutamate monosodique, la sauce soja légère, le sel et le vinaigre.

4 Après avoir préparé l'eau d'assaisonnement, laissez-la reposer pendant plus de 8 heures. Après avoir préparé les ingrédients, elle ne doit pas entrer en contact avec de l'eau brute ou des taches d'huile.

5 Après le réveil, versez-le dans le pot d'ail, remuez-le et fermez-le.

6 Laissez-le à température ambiante pendant plus d'une journée, puis conservez-le au réfrigérateur. Vous pourrez commencer à le consommer dans environ 3 à 5 jours !

Méthode 2

Ingrédients

1000 g de gousses d'ail 750 g de sauce soja

1 morceau de gingembre 2 étoiles d'anis

3 poivrons rouges 1 cuillère de sucre

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Étapes pour faire de l'ail mariné à la sauce soja

1. Pelez et nettoyez les gousses d’ail.

2. Séchez-le au soleil pendant une demi-journée.

3. Préparez des piments propres, de l'anis étoilé, des tranches de gingembre, du sucre, de la sauce soja légère et du vinaigre balsamique.

4. Préparez une bouteille fermée, lavez-la, blanchissez-la à l’eau bouillante et égouttez-la.

5. Mettez les gousses d'ail séchées dans une bouteille fermée hermétiquement, ajoutez tous les assaisonnements, fermez hermétiquement et placez au réfrigérateur. Vous pouvez la déguster après l'avoir laissée tremper pendant environ 25 jours. Plus elle trempe longtemps, meilleur est son goût.

6. Manger des petits pains cuits à la vapeur, du pain vapeur et du porridge au petit-déjeuner se marie parfaitement avec une assiette d'ail mariné à la sauce soja.

Conseils

Chaque fois que vous le prenez, utilisez des baguettes propres et ne le laissez pas entrer dans l'eau brute !