Est-ce que manger de l'ail cru est bon pour l'estomac ?

L'ail est un condiment indispensable dans chaque foyer et est inclus dans presque tous les plats. Parce que l’ail lui-même a un goût piquant, il peut jouer un effet significatif en améliorant la saveur des plats et en éliminant l’odeur de poisson. Cependant, même si l'ail n'est pas cuit, il est tout à fait possible de le manger cru. Certaines personnes pensent toutefois que manger de l'ail cru peut irriter l'estomac. Alors, manger de l’ail cru est-il bon pour l’estomac ?

Les avantages et les inconvénients de manger de l'ail

Bien que de nombreuses personnes aient un penchant particulier pour l'ail, persuadées que l'ail peut tuer les bactéries et réduire l'inflammation, ainsi qu'améliorer les fonctions cérébrales et l'intelligence, et qu'il est bon de manger plus d'ail, les scientifiques pensent qu'il est plus approprié de manger une gousse d'ail crue par jour. S'il s'agit d'ail cuit, deux ou trois gousses suffisent, et il n'y a aucun avantage à en manger plus.

L’ail peut avoir un mauvais goût, mais il présente des avantages considérables. Les principaux nutriments de l'ail sont les protéines, les graisses, le sucre, le carotène, les vitamines B1, B2, C et les fibres brutes, le calcium, le phosphore, le fer et les oligo-éléments zinc, cuivre, magnésium, cobalt, sélénium, etc. Il contient également des substances précieuses telles que l'allicine et l'allicine.

Les fonctions de l’ail sont de favoriser la sécrétion du suc digestif, d’améliorer l’appétit et d’éliminer l’odeur de poisson. Il peut également prévenir le rhume, la dysenterie bactérienne, l’hypertension, l’artériosclérose, améliorer la mémoire, prolonger la vie et a un certain effet sur l’amélioration de la force du corps caverneux du pénis. Il a des fonctions antibactériennes, anti-inflammatoires, vermifuges, stomacales, diurétiques, expectorantes et antitussives. L’ail contient du sélénium, qui peut inhiber la propagation des cellules cancéreuses et empêcher les tumeurs bénignes de devenir cancéreuses. Il est donc recommandé de manger plus d’ail.

■Les « Dix-huit arts martiaux » de Garlic

Bactéricide et anti-inflammatoire : En 1954, des scientifiques médicaux soviétiques ont confirmé que le jus d'ail peut tuer les bactéries dans le milieu de culture en 3 minutes. Avec le développement de la médecine, l'allicine contenue dans l'ail a un effet antibactérien à large spectre. Il a un effet destructeur sur le virus de la méningite cérébro-spinale épidémique, le virus de la grippe, le virus de l'encéphalite japonaise, le virus de l'hépatite, le nouveau cryptocoque qui peut provoquer une méningite sévère, le pneumocoque, le candida, la tuberculose, la typhoïde, la paratyphoïde, l'amibe, le Trichomonas vaginal, les rickettsies, le Staphylococcus, Shigella dysenteriae, Vibrio cholerae et de nombreux autres micro-organismes pathogènes.

Prévenir le cancer : l’ail peut bloquer la synthèse des substances cancérigènes (nitrosamines), inhiber la croissance des cellules cancéreuses et avoir un effet destructeur sur les cellules cancéreuses. L’ail est riche en sélénium, qui peut accélérer la décomposition des peroxydes dans le corps, réduire l’apport en oxygène requis par les tumeurs malignes et ainsi inhiber les cellules cancéreuses. Les scientifiques pensent que l’ail a un effet préventif sur la leucémie, le cancer de la bouche, le cancer de l’œsophage, le cancer gastrique, le cancer du sein, le cancer des ovaires, etc.

Prévenir les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires : les scientifiques ont donné à l'ail un autre surnom : « nettoyeur de vaisseaux sanguins ». Les chercheurs ont découvert que les personnes qui mangent de l'ail pendant une longue période ont des dépôts beaucoup plus légers dans les parois des vaisseaux sanguins que celles qui n'en mangent pas. Les dépôts sur les parois des vaisseaux sanguins sont une cause majeure de maladies cardiovasculaires. Au fil du temps, ils peuvent provoquer un blocage des artères et une perte d'élasticité, pouvant conduire à un accident vasculaire cérébral ou à un infarctus du myocarde. L'ail peut également réduire les lipides sanguins et la viscosité du sang, résister à l'agrégation plaquettaire et réduire considérablement le risque de maladie cardiaque, de thrombose cérébrale et d'hémorragie cérébrale.

Favorise la croissance des cheveux : L'huile volatile contenue dans l'ail peut accélérer le flux sanguin vers les glandes sébacées et les follicules pileux, favorisant ainsi la croissance des cheveux et a également un effet thérapeutique sur la calvitie. L’application de pâte d’ail sur le cuir chevelu peut améliorer la croissance des cheveux et éliminer les pellicules. Si vous ajoutez la même quantité d’huile végétale et l’appliquez sur vos cheveux, cela peut également soulager la sécheresse de vos cheveux.

Améliorer la fonction immunitaire : des expériences sur les animaux ont montré que l’huile volatile liposoluble de l’ail peut améliorer considérablement la fonction phagocytaire des macrophages et renforcer le système immunitaire.

Anti-âge : l’ail contient des protéines, des graisses, du sucre, des vitamines et des minéraux, qui peuvent prévenir le vieillissement des vaisseaux sanguins et le déclin immunitaire.

Stimulation cérébrale et amélioration de l'intelligence : les ingrédients de l'ail se combinent avec la vitamine B1 dans le corps humain pour produire de l'« alliamine », qui peut favoriser et exercer le rôle de la vitamine B1, améliorer l'apport énergétique de l'oxydation des glucides, fournir suffisamment d'énergie aux cellules cérébrales et rendre la pensée agile.