Pourquoi les noix de cajou sont-elles blanches et jaunes ? Quand les nouvelles noix de cajou seront-elles disponibles sur le marché ?

La noix de cajou a une coque dure et contient un noyau sucré comme du miel. Il est riche en calories, dont la principale source est la graisse, suivie des glucides et des protéines. Les noix de cajou sont de couleur blanche, charnues, parfumées et riches en matières grasses, et sont profondément appréciées des gens, en particulier lorsque les parents et les amis se réunissent ou se réunissent pendant le Nouvel An chinois, tout le monde achète des noix de cajou pour célébrer ce moment heureux.

Contenu de cet article

1. Pourquoi les noix de cajou sont-elles blanches et jaunes ?

2. Quand les nouvelles noix de cajou seront-elles disponibles sur le marché ?

3. Comment juger si les noix de cajou sont mûres

Pourquoi les noix de cajou sont-elles blanches et jaunes ?

L'un est grillé au charbon de bois et l'autre au sel, il y a donc une différence. Choisissez ceux qui ont une apparence en forme de croissant complet, une couleur blanche, une belle rondeur, une odeur parfumée, une huile riche et sans mites ni taches. Ceux qui sont collants ou humides ne sont pas assez frais.

La noix de cajou est également connue sous le nom d'anacardier, de noix de cajou de poulet et de fruit de longévité. Arbre à feuilles persistantes au tronc dressé, pouvant atteindre 10 mètres de haut. La noix de cajou est une noix en forme de rein appartenant au genre Cashew de la famille des Anacardiaceae de l'ordre des Sapindales. Il a une riche valeur nutritionnelle, peut être utilisé pour la cuisine ou comme médicament et est l'un des quatre fruits secs les plus célèbres au monde. La partie comestible est la partie en forme de rein située sur le dessus du pseudofruit, qui mesure environ 25 mm de long et dont la couleur varie du bleu-gris au brun jaunâtre (si vous en trouvez des blancs lors de la sélection, ils peuvent être blanchis, ne les achetez donc pas). La coque est dure et contient le noyau, qui est aussi sucré que le miel et contient beaucoup de calories. La principale source de calories est la graisse, suivie des glucides et des protéines. Il est originaire d'Amérique.

Quand les nouvelles noix de cajou seront-elles disponibles sur le marché ?

Les nouvelles noix de cajou sont généralement disponibles entre mars et juin.

Les noix de cajou tomberont naturellement lorsqu'elles seront mûres. En termes de saisons, la production est plus élevée au printemps chaque année. Bien sûr, le début de l’été est aussi une période de forte production.

Les noix de cajou sont riches en valeur nutritionnelle et sont l’un des quatre fruits secs les plus célèbres au monde. La partie comestible est la partie en forme de rein située sur le dessus du pseudofruit, qui mesure environ 25 mm de long et dont la couleur varie du bleu-gris au brun jaunâtre (si vous en trouvez des blancs lors de la sélection, ils peuvent être blanchis, ne les achetez donc pas). La coque est dure et contient le noyau, qui est aussi sucré que le miel et contient beaucoup de calories. La principale source de calories est la graisse, suivie des glucides et des protéines.

Comment savoir si les noix de cajou sont mûres

Regarde la coquille

La coque des noix de cajou crues est relativement complète et le fruit est relativement dur lorsqu'il est pressé à la main. Cependant, après avoir été traitées et frites, la coque des noix de cajou cuites est essentiellement fissurée ou a été complètement retirée.

Les noix de cajou crues contiennent beaucoup d’huile et ont un goût doux et gras lorsqu’elles sont consommées. Cependant, les noix de cajou cuites ont un goût croustillant et un arôme de noisette.

Les noix de cajou crues sont généralement vendues en vrac et sont molles et faciles à déformer lorsqu'elles sont pressées à la main. Cependant, les noix de cajou cuites ont perdu la majeure partie de leur humidité après la friture, elles sont donc plus dures lorsqu'elles sont pressées à la main et leur forme reste pratiquement inchangée.