D'où viennent les noix de cajou ? Quand les noix de cajou mûrissent-elles ?

La forme de la noix de cajou ressemble un peu à celle d'une poire, mais elle est beaucoup plus petite. Il est vert lorsqu'il est cru et devient progressivement rouge lorsqu'il est mûr. Son goût est sucré et juteux avec un goût légèrement astringent. Il est très nutritif et a une grande valeur économique. Il contient notamment de nombreux oligo-éléments tels que le manganèse, le chrome, le magnésium, le sélénium, et est également riche en acides aminés. Autant en apprendre davantage à ce sujet !

Contenu de cet article

1. D’où viennent les noix de cajou ?

2. Quand les noix de cajou mûrissent-elles ?

3. Comment manger des noix de cajou

D'où viennent les noix de cajou ?

La noix de cajou est un arbre à feuilles persistantes originaire de la famille des Anacardiacées en Amérique du Sud. Ils demandent très peu aux humains et peuvent prospérer même dans des terrains vagues ou des plages sans surveillance, mais ils donnent toujours aux humains de délicieux fruits et de délicieuses spécialités. Les noix de cajou sont relativement résistantes à la sécheresse et peuvent fleurir et porter des fruits trois fois par an. Les fleurs sont jaunes avec des rayures rouge clair. Pour ceux qui ne comprennent pas la botanique, la noix de cajou semble étrange, avec les graines poussant à l'extérieur du fruit, attachées au fond. En fait, la partie que nous mangeons habituellement comme fruit n'est pas le vrai fruit, mais le réceptacle du fruit, aussi appelé faux fruit, et le vrai fruit est la partie que nous appelons la graine. La forme de la noix de cajou ressemble un peu à celle d'une poire, mais elle est beaucoup plus petite. Il est vert lorsqu'il est cru et devient progressivement rouge lorsqu'il est mûr. Son goût est sucré et juteux avec un goût légèrement astringent. Il est très nutritif et a une grande valeur économique.

Quand les noix de cajou mûrissent-elles ?

Les noix de cajou sont très nutritives, contenant jusqu'à 47 % de matières grasses, 21,2 % de protéines, 22,3 % de glucides et une variété de vitamines et de minéraux tels que A, B1, B2, en particulier des oligo-éléments tels que le manganèse, le chrome, le magnésium, le sélénium, etc. Elles sont également riches en acides aminés et ont des effets antioxydants, anti-âge, anti-tumoraux et anti-maladies cardiovasculaires. Les noix de cajou mûrissent généralement de mars à juin, mai étant la période de production maximale. Les fruits tomberont naturellement une fois mûrs.

Comment manger des noix de cajou

Ingrédients : 50 grammes de noix de cajou, de graines de lotus, de cocos poria, de graines de coix, d'Euryale ferox et de poudre de racine de lotus, 100 grammes de riz gluant et une quantité appropriée de sucre blanc.

Production:

1. Ajoutez de l'eau aux noix de cajou et aux graines de lotus et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis retirez et égouttez.

2. Faites bouillir les Poria cocos, les graines de coix, l'Euryale ferox et le riz gluant dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis mettez-les dans un presse-agrumes et mixez-les en pâte.

3. Ajoutez les noix de cajou et les graines de lotus dans la soupe de riz, ajoutez le sucre et mélangez bien.

4. Ajoutez la quantité appropriée d’eau tiède à la poudre de racine de lotus et mélangez bien. Ajoutez ensuite la soupe de riz et mélangez bien.

Utilisation : Prendre matin et soir.

Fonction : Nourrit les cinq organes internes, calme l'esprit, convient aux personnes souffrant de neurasthénie et d'insomnie.

Ingrédients : 50 grammes de noix de cajou, 200 grammes de crevettes, 1000 ml d'huile végétale (environ 70 ml consommés), 25 ml de vin de cuisine, 15 ml de vinaigre, 2 grammes de sel, 7 grammes de MSG, 30 grammes d'œufs, 25 grammes d'amidon, 2 grammes chacun d'oignons verts hachés, de tranches d'ail et de tranches de gingembre, 10 ml d'huile de sésame et un peu de soupe.

Préparation : Lavez les crevettes, décortiquez-les et retirez les fils de crevettes. Battez les œufs dans un bol, ajoutez le sel, le vin de cuisine et la fécule, ajoutez les crevettes et mélangez bien. Ajoutez l'huile dans la poêle, faites d'abord frire les noix de cajou, retirez-les de la poêle, réservez et laissez refroidir. Mettez les crevettes dans la marmite, ouvrez-les, attendez un moment, versez-les et égouttez l'huile. Mettez une petite quantité d'huile dans la casserole d'origine, ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre, le vin de cuisson, le vinaigre, le sel, le glutamate monosodique et la soupe, versez les crevettes et les noix de cajou, retournez la casserole et arrosez d'huile de sésame.

Utilisation : Servir avec les repas.

Fonction : Il peut stimuler l’appétit et nourrir les reins.