Quels sont les bienfaits de manger de la courge ? Existe-t-il des courges rondes ?

La courge est un légume médicinal qui peut réduire les gonflements et hydrater la peau. Il est cultivé dans mon pays depuis l’Antiquité. Les jeunes fruits peuvent être mangés, mais les vieux fruits ne peuvent pas être mangés. C'est un mets délicat que les gens consomment couramment en été. Il est tendre et doux, légèrement sucré et peut être mangé entièrement après avoir été pelé. Peut être sauté ou mijoté dans une soupe. La courge est cultivée dans toutes les régions de Chine, au nord et au sud. Nous partageons ici avec vous les bienfaits de la consommation de courge !

Contenu de cet article

1. Quels sont les bienfaits de manger de la courge ?

2. Existe-t-il des courges rondes ?

3. Comment choisir une courge fraîche de haute qualité

Quels sont les bienfaits de la consommation de courge

Réduit la glycémie

Deux inhibiteurs de trypsine ont été isolés de la courge, qui ont un effet inhibiteur sur la trypsine, obtenant ainsi un effet hypoglycémiant.

La courge contient beaucoup de carotène. Après avoir mangé, il peut empêcher la synthèse de substances cancérigènes dans le corps humain, réduisant ainsi la formation de cellules cancéreuses et réduisant l'incidence du cancer dans le corps humain.

La courge peut nettoyer les canaux d'eau, éliminer le mal du vent sur le visage, l'œdème des membres et la chaleur dans le cœur et les poumons. Il convient aux patients souffrant de divers types d'œdèmes, tels que l'œdème cardiaque, l'œdème néphritique, l'ascite due à la cirrhose, etc. Il convient à la consommation lorsqu'on a chaud et soif en été, ou lorsqu'on a la bouche sèche à cause de la fièvre.

Existe-t-il des courges rondes ?

Les courges sont rondes.

La courge est une plante herbacée grimpante annuelle du genre Cucurbitaceae. Le jeune fruit de la courge a une saveur légère et est de qualité tendre, adapté à la cuisine. Dans certaines régions du Hebei, « hugua » fait spécifiquement référence à la courgette, et « huzi » est utilisé spécifiquement pour désigner la courge. Dans la Chine ancienne, les coques de fruits mûrs séchés étaient utilisées comme récipients et à des fins médicinales.

Cela a été enregistré dans le Livre des Cantiques. La courge est un légume médicinal qui peut réduire les gonflements et hydrater la peau. Il est cultivé en Chine depuis l’Antiquité. Les jeunes fruits peuvent être consommés, mais les vieux fruits ne peuvent pas être mangés. C'est un mets délicat que les gens consomment couramment en été. Comparé à d’autres fruits et légumes, sa valeur nutritionnelle est plus faible. La partie comestible est le jeune fruit. La courge est tendre et douce, légèrement sucrée et peut être consommée entièrement après avoir été pelée. Peut être sauté ou mijoté dans une soupe. La courge est cultivée dans toutes les régions de Chine, au nord et au sud. Il est commun dans le sud et a également été introduit pour la culture dans le nord ces dernières années.

Comment choisir une courge fraîche de haute qualité

1. Regardez la couleur. Certaines courges sont de couleur vert foncé. Ces courges ont un parfum plus fort et une meilleure qualité. Il existe également une sorte de courge à la peau vert clair. Le goût est plus léger, pas assez sucré et la qualité est également médiocre. Il n'est pas recommandé d'acheter.

2. Regardez la sensation. Lorsque vous achetez une gourde, vous pouvez la toucher avec votre main. La courge la plus douce au toucher est fraîche, et la courge la plus velue au toucher est fraîchement cueillie et est la plus adaptée à la consommation.

3. Regardez l’apparence. Lors de l'achat d'une gourde, faites attention à son apparence. Il est préférable d'en choisir un avec un corps plus symétrique et une couleur plus verte à l'extérieur. Faites attention à ne pas acheter des courges à peau blanche. Ces courges peuvent avoir été trempées dans des médicaments et peuvent être nocives pour le corps humain si elles sont consommées. Dans les cas graves, cela peut provoquer une maladie.

4. Regardez le poids. Une gourde de haute qualité est lourde et vous semblera lourde lorsque vous la tiendrez dans votre main. Cette courge a une densité élevée et suffisamment d'eau, ce qui la rend très adaptée à la préparation de soupes.