Qu'est-ce que le cumin ? Comment conserver le cumin

Le cumin a une odeur forte et parfumée. Ses autres noms incluent cumin, cumin, fenouil et fenouil sauvage. Il est généralement utilisé pour l'assaisonnement et l'extraction d'épices. C'est l'un des condiments essentiels pour les aliments tels que le barbecue. Il est largement utilisé dans notre vie quotidienne et constitue également un condiment avec sa propre saveur particulière.

Contenu de cet article

1. Qu'est-ce que le cumin ?

2. Comment conserver le cumin

3. Valeur nutritionnelle du cumin

Qu'est-ce que le cumin ?

Cumin est le nom utilisé par le peuple ouïghour. Les principales régions productrices de cumin dans mon pays sont Turpan, Aksu, la préfecture autonome mongole de Bayinguoleng et d'autres endroits du Xinjiang.

Ses autres noms incluent cumin, cumin, fenouil et fenouil sauvage. Il est généralement utilisé comme assaisonnement et extrait d'épices. C'est l'un des condiments essentiels pour les aliments tels que le barbecue.

L'odeur est parfumée et forte. Beaucoup de gens aiment le manger avec des crêpes ou faire des sandwichs. Le goût et la saveur sont très uniques.

Comment conserver le cumin

Le cumin doit être conservé dans des boîtes ou des bouteilles et non exposé à l'air. S'il est exposé à l'air pendant une longue période, l'arôme s'évaporera et il pourrait même devenir humide et se détériorer.

Valeur nutritionnelle du cumin

Grâce à des tests préliminaires systématiques des composants chimiques des graines de cumin, il peut être prouvé de manière préliminaire qu'elles contiennent des alcaloïdes, des flavonoïdes et leurs glycosides, des saponines et d'autres composants. Il a également été déterminé que les graines de cumin contiennent 9,68 % de polysaccharides, 16,31 % de matières grasses, 27,06 % de protéines et sont riches en K, Zn, Ca, Mg, Cu, Fe, Mn et d'autres éléments minéraux qui maintiennent les fonctions normales du corps. Les graines de cumin ont une valeur nutritionnelle élevée et constituent un bon assaisonnement pour collation et une plante médicinale.