De quoi est faite la noix de coco ? Comment faire du thé au lait de coco

Les flocons de noix de coco sont généralement de couleur blanche ou blanc laiteux, ont une texture croustillante et sont un ingrédient de nombreux desserts. Les principaux composants de la noix de coco sont les polysaccharides et la cellulose. C'est super bon, très moelleux et soyeux, donc beaucoup de filles le trouvent toujours, ce qui en fait un rendez-vous parfait ! (*^▽^*)

Contenu de cet article

1. De quoi est faite la noix de coco ?

2. Comment faire du thé au lait de coco

3. Quels sont les composants nutritionnels de la noix de coco ?

De quoi est faite la noix de coco ?

Le fruit de la noix de coco, également connu sous le nom de gel de noix de coco, est un produit de fermentation de micro-organismes. La gelée de noix de coco est en fait une sorte de gel alimentaire fabriqué à partir d'eau de coco ou de jus de noix de coco comme matière première principale, qui est fermenté par des bactéries acétiques.

Les principaux composants de la noix de coco sont les polysaccharides et la cellulose. En termes de valeur nutritionnelle, les flocons de noix de coco ne contiennent pas le potassium, le calcium, le magnésium et d'autres minéraux riches contenus dans les fruits, ni la variété diversifiée de vitamines contenues dans les fruits, telles que la vitamine C, les caroténoïdes, etc. La valeur nutritionnelle est loin de celle de la chair de noix de coco.

La production de produits à base de flocons de noix de coco comprend principalement des flocons de noix de coco compressés, des flocons de noix de coco saccharifiés, de la pulpe riche en fibres, de la confiture riche en fibres, des flocons de noix de coco sans sucre, etc. Les flocons de noix de coco compressés sont des flocons de noix de coco dont une certaine quantité d'eau a été éliminée par des moyens mécaniques. Les flocons de noix de coco sucrés sont des flocons de noix de coco auxquels on a ajouté du sucre comestible pour ajuster la teneur en sucre. La pulpe riche en fibres est préparée en ajoutant du sucre, de l'acide, de la gomme, etc., puis en ajoutant une certaine quantité de pigment et d'arôme pour fabriquer des fruits de noix de coco avec différentes saveurs de fruits. La pulpe riche en fibres peut être transformée en pulpe de fibres avec différentes saveurs de fruits telles que la fraise, la mangue verte, l'orange douce, la pêche jaune, la myrtille, l'ananas, etc. selon les besoins.

Comment faire du thé au lait de coco

Le lait de coco est utilisé pour fabriquer les perles, et la farine de tapioca est utilisée pour fabriquer les perles. Bien sûr, certains additifs seront ajoutés. Il doit y avoir des conservateurs, des colorants et autres. Le fruit de la noix de coco, également connu sous le nom de gel de noix de coco, est un produit de fermentation de micro-organismes. Il s'agit d'un métabolite formé par la croissance d'acetobacter xylinium (bactéries acétiques ligneuses) dans un milieu de culture liquide. Le lait de coco peut être utilisé comme milieu de culture, mais il n'est plus utilisé dans la production industrielle de masse en raison de facteurs de coût. Ce polysaccharide peut être séparé et purifié, puis traité pour devenir l’ingrédient additif principal de la noix de coco disponible dans le commerce. Les flocons de noix de coco vendus sur le marché sont transformés en ajoutant des édulcorants, des arômes, des pigments et d'autres ingrédients. La couleur d'origine des flocons de noix de coco sans colorants ajoutés est généralement blanche ou blanc laiteux, avec un goût croquant, et constitue l'un des ingrédients de nombreux desserts.

Quels nutriments contient la noix de coco ?

Les principaux composants de la noix de coco sont les polysaccharides et la cellulose. En termes de valeur nutritionnelle, les flocons de noix de coco ne contiennent pas le potassium, le calcium, le magnésium et d'autres minéraux riches contenus dans les fruits, ni la variété diversifiée de vitamines contenues dans les fruits, telles que la vitamine C, les caroténoïdes, etc. La valeur nutritionnelle est loin de celle de la chair de noix de coco.