Quels aliments sont fabriqués à partir de graines de lotus ? Combien de temps faut-il faire tremper les graines de lotus séchées avant de pouvoir les cuire ?

Les graines de lotus sont un aliment précieux, naturel et nutritif de haute qualité, connu sous le nom de « ginseng de lotus ». Non seulement il a une valeur nutritionnelle élevée, mais il peut également être transformé en de nombreux types d'aliments, tels que la soupe de côtes de porc aux graines de lotus, la soupe de graines de lotus aux champignons blancs, etc., principalement parce que les graines de lotus sont riches en calcium, phosphore et potassium. S'il s'agit de graines de lotus séchées, combien de temps doivent-elles être trempées avant de pouvoir être cuites ?

Contenu de cet article

1. Aliments à base de graines de lotus

2. Combien de temps faut-il faire tremper les graines de lotus séchées avant de pouvoir les cuire ?

3. Comment traiter les vieilles graines de lotus

Aliments à base de graines de lotus

Les aliments préparés à partir de graines de lotus comprennent les graines de lotus cuites avec du sucre de roche, les dattes rouges, la soupe aux champignons blancs et aux graines de lotus, la bouillie de Laba, la soupe aux graines de lotus et aux côtes de porc, la soupe aux champignons blancs et aux graines de lotus, etc. Les graines de lotus ont une valeur nutritionnelle élevée et sont riches en protéines, en matières grasses et en glucides. Les graines de lotus sont très riches en calcium, phosphore et potassium.

Les graines de lotus sont un aliment précieux, naturel et nutritif de haute qualité, connu sous le nom de « ginseng de lotus ».

Les graines de lotus sont les graines mûres séchées de la plante de lotus de la famille des Nymphaeaceae. Distribué dans les provinces du nord et du sud de mon pays.

Les graines de lotus poussent seules ou sont cultivées dans des étangs ou des rizières.

Combien de temps faut-il faire tremper les graines de lotus séchées avant de pouvoir les cuire ?

Il est recommandé de faire tremper les graines de lotus séchées pendant dix minutes. Après que les graines de lotus séchées ont été stockées pendant une longue période, une cuticule dure se formera à la surface des graines de lotus. Même si elles sont trempées dans de l'eau froide pendant une longue période, il est difficile de ramollir et de cuire les graines de lotus. Il est recommandé de cuire les graines de lotus dans de l'eau bouillante pendant une période plus longue, afin que la température élevée puisse rendre les graines de lotus molles et collantes.

En fait, vous pouvez également faire tremper les graines de lotus dans de l’eau chaude alcaline à 10 %. Après une heure, déplacez les graines de lotus dans de l’eau chaude et faites-les tremper. Lorsque les graines de lotus gonflent et que la peau tombe, vous pouvez les retirer et les mettre de côté.

Si vous avez un autocuiseur à la maison, vous pouvez y mettre les graines de lotus, les faire bouillir à feu vif, puis les laisser mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure.

Comment traiter les vieilles graines de lotus

Il peut être bouilli dans l'eau ou séché et réduit en poudre. Les graines de lotus sont les graines de lotus, également connues sous le nom de graines de lotus, nénuphar, graines de lotus, graines de lotus et viande de lotus. Ils sont répartis dans les provinces du nord et du sud de mon pays, poussant naturellement ou cultivés dans des étangs ou des rizières. Les graines de lotus sont ovales ou elliptiques, avec un tégument rouge ou blanc.

Les graines de lotus contiennent des nutriments tels que des protéines, des graisses, de l’amidon, des glucides, des alcaloïdes, de la vitamine C, du potassium, du cuivre, du manganèse, du titane, du calcium, du phosphore et du fer.

Le rhizome du lotus pousse horizontalement, contient de nombreux conduits d'air longitudinaux, est épais, a des entre-nœuds gonflés et est recouvert de feuilles noires écailleuses de forme ronde et aux pétales rouges, roses ou blancs.

Le lotus ne peut pas être séparé de l’eau pendant toute sa période de croissance. Il préfère une eau relativement stable et calme, aime la lumière et ne tolère pas l'ombre. Son aire de répartition est large, répartie dans toute l'Asie et l'Océanie.