L’estomac devient-il vraiment plus gros à mesure que vous mangez et plus petit à mesure que vous avez faim ?

Question d’un internaute : J’entends souvent dire ces derniers temps que « plus on remplit son estomac, plus il grossit, et plus on a faim, plus il rétrécit ». Si je saute quelques repas, mon appétit va effectivement empirer.

Je voudrais savoir s’il existe une base scientifique pour cette affirmation ?

Avant d’arriver à la conclusion, comprenons d’abord l’estomac.

L'estomac est un organe composé de plusieurs couches de muscles qui stockent et digèrent les aliments. Il est généralement dans un état de légère contraction. Après avoir mangé, l’estomac se dilatera en fonction de la quantité de nourriture ingérée.

En règle générale, lorsqu'une personne jeûne, la capacité de l'estomac est d'environ 50 à 100 ml, tandis que lorsqu'elle mange normalement, la capacité de l'estomac peut atteindre 1 200 à 1 600 ml, voire 2 000 ml. La capacité de l’estomac avant et après avoir mangé diffère de près de 20 fois.

Cependant, la différence de capacité de l’estomac ne signifie pas que l’estomac deviendra plus gros à mesure que vous mangez et plus petit à mesure que vous avez faim.

Après avoir mangé, l'estomac devient plus grand, mais après avoir vidé la nourriture, l'estomac revient à son état de vidange, en maintenant une légère contraction, et sa capacité totale reste fondamentalement inchangée.

Quant à ce que vous avez dit sur le fait de manger de moins en moins, ce n’est pas que votre estomac est devenu plus petit, mais que votre cerveau a envoyé des instructions pour supprimer votre faim.

Par conséquent, l’estomac ne grossit pas lorsqu’il est plein, ni ne rétrécit lorsqu’il a faim.