Quels sont les bienfaits et les fonctions du jus d’ormeau ? La bonne façon d'utiliser la sauce à l'ormeau

La sauce à l'ormeau est l'un des assaisonnements que beaucoup de gens aiment, en particulier pour les habitants du Guangdong, la sauce à l'ormeau est utilisée dans de nombreux plats. Non seulement il peut être utilisé pour cuisiner des plats, mais il peut également être consommé directement comme assaisonnement. Ci-dessous, Encyclopedia Knowledge Network vous présentera comment la sauce à l'ormeau est préparée.

Contenu de cet article

1. Quels sont les bienfaits et les effets du jus d’ormeau ?

2. Utilisation correcte de la sauce à l'ormeau

3. Comment préparer la sauce aux ormeaux

Quels sont les bienfaits et les effets du jus d'ormeau

1. Riche en protéines : Le jus d'ormeau est riche en protéines car l'ormeau contient un niveau élevé de protéines. De plus, le porc et le poulet utilisés pour fabriquer le jus d’ormeau sont également riches en protéines. Par conséquent, le jus d'ormeau est mieux utilisé pour préparer des plats végétariens, ce qui non seulement complète les protéines des plats végétariens, mais augmente également la saveur des plats végétariens.

2. Contient une variété d'acides aminés : les acides aminés sont des éléments essentiels pour le corps humain, et les acides aminés contenus dans le jus d'ormeau complètent simplement les besoins du corps humain.

3. Contient une variété d'éléments minéraux : Le jus d'ormeau contient du calcium, de l'iode, du zinc et d'autres éléments minéraux, ainsi qu'une variété de vitamines. Le jus d’ormeau est donc également un très bon aliment pour la beauté.

La bonne façon d'utiliser la sauce à l'ormeau

Riz à la sauce aux ormeaux

Préparez les ingrédients : jus d'ormeau, ormeau, brocoli, riz, sauce soja noire, sauce tomate, eau, amidon. Méthode:

1. Nettoyez soigneusement l’ormeau et retirez les organes internes.

2. Faites bouillir l'ormeau dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes et réservez.

3. Cassez le brocoli en petits bouquets, lavez-les, blanchissez-les à l'eau bouillante puis rincez-les à l'eau froide.

4. Ajoutez la quantité appropriée d'huile dans la casserole, ajoutez le jus d'ormeau, la sauce soja foncée, la sauce tomate, l'amidon d'eau et l'ormeau préparé, ajoutez la quantité appropriée d'eau, mélangez dans la casserole et portez à ébullition pour faire de l'amidon.

5. Prenez un bol de riz et retournez-le sur une assiette, ajoutez le brocoli et versez directement la sauce à l'ormeau dessus.

Nouilles à la sauce aux ormeaux

Préparez les ingrédients : nouilles, œufs, sauce aux ormeaux, huile de sésame

1. Faites bouillir de l’eau dans une casserole, ajoutez les nouilles et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

2. Versez l'eau de la casserole en laissant un peu d'eau, ajoutez le jus d'ormeau, l'huile de sésame et une petite quantité de sel, et portez à ébullition.

3. Faites frire un œuf, recouvrez-en les nouilles et versez la sauce préparée à l'étape 2 sur les nouilles.

Comment faire une sauce à l'ormeau

Ingrédients nécessaires : ormeau séché, jambon, viande maigre, poulet, gingembre et oignon.

1. Faites tremper l’ormeau séché dans de l’eau froide pendant environ deux jours. Après avoir trempé dans l'eau froide, faites-le tremper dans l'eau tiède pendant un moment jusqu'à ce que l'ormeau gonfle. Après avoir nettoyé l'ormeau, faites-le cuire à la vapeur dans l'eau pendant environ 10 heures.

2. Versez les deux soupes restantes dans le jambon, le porc maigre, les pattes de poulet, la peau de porc et l'ormeau. Porter à ébullition à feu vif. Ajoutez ensuite la sauce aux huîtres, le vin Huadiao et les quantités appropriées de sucre candi, de maltose, de sauce soja noire et de poudre de poulet. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 8 à 10 heures.

3. Enfin, filtrez-le avec de la gaze pour obtenir du jus d'ormeau frais.