Quelle est la saison pour cueillir les pignons de pin ? Quelles sont les valeurs nutritionnelles des pignons de pin ?

Les pignons de pin sont les graines des pins. Les pignons de pin contiennent des graisses, des protéines, des glucides, etc. Les graines de pin sont un élément important de la médecine traditionnelle chinoise. Une consommation à long terme peut améliorer la condition physique, nourrir la peau et prolonger la vie. Ils ont également une grande valeur thérapeutique. Quelle est la saison pour cueillir les pignons de pin ? Entrons et découvrons-en davantage.

Contenu de cet article

1. Quelle est la meilleure saison pour cueillir les pignons de pin ?

2. Les graines de quel arbre sont des pignons de pin ?

3. Quelles sont les valeurs nutritionnelles des pignons de pin ?

Quelle est la saison pour cueillir les pignons de pin ?

En automne, la période de cueillette s'étend généralement de la mi-septembre à la mi-octobre. Achetez des pignons de pin à manger en hiver, ils sont riches en calories et très adaptés à une utilisation en hiver.

Les pignons de pin sont les graines des pins. Les pignons de pin contiennent des graisses, des protéines, des glucides, etc. Les graines de pin sont un élément important de la médecine traditionnelle chinoise. Une consommation à long terme peut améliorer la condition physique, nourrir la peau et prolonger la vie. Ils ont également une grande valeur thérapeutique.

Les graines de quel arbre sont des pignons de pin ?

Les pignons de pin sont les graines de nombreux types de pins de la famille des Pinacées, notamment le pin rouge, le pin blanc et le pin chinois, et sont également connus sous le nom de pignons de pin maritime.

Les pignons de pin sont les graines de l'espèce d'arbre précieuse qu'est le pin coréen. Il est principalement réparti dans les zones forestières des montagnes Changbai et des petits monts Khingan, dans le nord-est de mon pays. Il s'agit d'une espèce menacée de première classe au niveau national. Le pin rouge sauvage doit pousser pendant 50 ans avant de commencer à porter des graines, et la période de maturité est d'environ deux ans. C'est donc extrêmement précieux.

Le noyau interne du fruit du pin rouge est principalement produit dans la montagne Changbai et la chaîne de montagnes du Petit Khingan. Le pin coréen pousse entre 40 et 45 degrés de latitude. Il est produit en petites quantités en Corée du Nord, en Russie et dans quelques pays européens, mais en très petites quantités. Il est fabriqué à partir de pommes de pin matures grâce à un traitement mécanique et manuel. Le produit fini nécessite que le noyau soit plein, de couleur blanche, sans aucun signe de dommage et qu'il ait un goût parfumé et délicieux. Ingrédients : 100 grammes de pignons de pin contiennent 16,7 grammes de protéines, 9,8 grammes de glucides et 63,5 grammes de matières grasses. La majeure partie des graisses contenues dans les pignons de pin est composée d’acides gras insaturés tels que l’acide oléique et l’acide linoléique. Il contient également 78 mg de calcium, 236 mg de phosphore, 6,7 mg de fer et d’autres ingrédients.

Efficacité : Les pignons de pin sont de nature chaude et de goût sucré. Il a pour effet de nourrir le yin, d’éteindre le vent, d’humidifier les poumons et de lubrifier les intestins. Traite les rhumatismes, les étourdissements, la toux sèche, les vomissements de sang, la constipation et d'autres maladies. « Rihuazi Materia Medica » indique qu'il « expulse le vent, l'engourdissement et le froid, comble les carences, hydrate la peau et nourrit les cinq organes internes. » « Yuzhuo Yaojie » rapporte qu'il « humidifie les poumons et soulage la toux, lubrifie les intestins et favorise les selles, ouvre les portes et élimine l'engourdissement, hydrate la peau et nourrit les cheveux. » Cela montre que manger régulièrement des pignons de pin peut prolonger la vie et embellir la peau. Les personnes souffrant d’insuffisance splénique, de selles molles, d’insuffisance rénale, de spermatorrhée et de mucosités importantes ne doivent pas trop manger.

Il existe également des graines de pin de Pinus tabulaeformis à Daxinganling. Les graines sont plus petites que celles du pin rouge, mais ont un parfum plus fort.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles des pignons de pin ?

1. Les pignons de pin sont riches en acides gras insaturés, en acide glutamique, en phosphore et en manganèse. Ces nutriments ont un bon effet tonique sur le cerveau et les nerfs cérébraux, et ont pour effet de nourrir et de renforcer le cerveau. C'est la meilleure collation pour ceux qui ont besoin de puissance cérébrale, et elle a également un bon effet sur la prévention de la maladie d'Alzheimer.

2. La teneur en huile des pignons de pin ouverts est très élevée, mais la plupart d'entre eux sont des acides gras insaturés tels que l'acide linoléique et l'acide linolénique, qui peuvent ramollir les vaisseaux sanguins et prévenir et traiter l'athérosclérose.

3. Les graines de pin sont riches en huile et en divers nutriments, qui peuvent nourrir les cinq organes internes, reconstituer le qi et le sang et nourrir la peau. Ils ont de bons effets hydratants pour la peau, de beauté et de noircissement des cheveux, en particulier pour les amies.

4. Les graines de pin sont très riches en vitamine E, un puissant antioxydant qui peut inhiber la peroxydation lipidique dans les cellules et sur les membranes cellulaires, protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres et avoir un bon effet anti-âge.

5. La teneur en huile grasse des pignons de pin est très élevée (environ 74 %), ce qui a un bon effet d'hydratation des intestins et de promotion des selles sans endommager l'énergie vitale du corps. Il a un bon effet thérapeutique sur la constipation des enfants due au manque de liquide corporel et sur la constipation des personnes âgées due à la faiblesse physique.

6. Selon la médecine traditionnelle chinoise, les graines de pin ont pour effet de nourrir le yin et d'hydrater la sécheresse, de renforcer le corps et de combler les carences, et sont très adaptées à la consommation des personnes âgées, des personnes faibles, des personnes souffrant de constipation et de toux.