Quel genre de fruit est le pruneau ? Comment manger des pruneaux

Les pruneaux sont parfumés, sucrés, onctueux et nutritifs. Les produits transformés à base de pruneaux comprennent les pruneaux séchés, le jus de pruneaux, le gâteau aux pruneaux, etc. Les pruneaux sont également connus sous le nom de pruneaux chiliens, pruneaux de Californie et dattes noires françaises. Voici une introduction détaillée sur la façon de manger des pruneaux. Goûtons d’autres façons de manger des pruneaux.

Contenu de cet article

1. Quel type de fruit est le pruneau ?

2. Comment manger des pruneaux

3. Comment conserver les pruneaux frais

Quel genre de fruit est le pruneau

Les pruneaux sont un type de prune, appartenant à la famille des prunes européennes, et ont la forme de prunes. Les pruneaux sont également connus sous le nom de pruneaux chiliens, pruneaux de Californie et dattes noires françaises. Les pruneaux sont originaires de Californie, aux États-Unis, et sont appelés pruneaux de Californie en raison de leur forme semblable à celle des prunes. Les pruneaux sont également appelés prunes européennes car ils appartiennent à l'espèce des pruniers.

Les pruneaux sont des fruits de saison qui mûrissent au début de l'automne, généralement vers la mi-août de chaque année. Les pruneaux n'étant pas faciles à conserver, un grand nombre de pruneaux frais sont marinés et vendus chaque année sous forme de légumes séchés, de fruits ou de pâtisseries.

Après avoir été introduits en Chine, les pruneaux sont actuellement principalement cultivés dans le nord et le nord-ouest de la Chine, avec une petite quantité de plantations expérimentales dans le sud, en raison de leurs exigences élevées en matière d'environnement de croissance.

Comment manger des pruneaux

Après lavage, les pruneaux peuvent être consommés directement, bouillis dans de l'eau ou pressés en jus pour boire, ou séchés ou transformés en confiture pour la consommation. Il est généralement conseillé de manger environ 4 pruneaux par jour. N'en mangez pas trop, car les pruneaux contiennent plus d'acides organiques et une consommation excessive peut causer de graves dommages à l'organisme.

Les pruneaux frais se conservent mieux au réfrigérateur. L’environnement à basse température prolonge non seulement la durée de conservation des aliments, mais a également peu d’impact sur la valeur nutritionnelle des pruneaux.

Les pruneaux sont principalement sucrés avec un léger goût acide, et la peau a un goût légèrement astringent.

Lorsque vous achetez des pruneaux, essayez de choisir ceux qui sont plus pleins et plus ronds en apparence, car ils sont plus mûrs.

Comment conserver les pruneaux frais

Conserver au réfrigérateur. Une petite quantité de pruneaux peut être emballée dans un sac de conservation et placée au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours. L'environnement à basse température du réfrigérateur peut réduire la reproduction des bactéries et autres micro-organismes et prolonger la durée de conservation des aliments frais. Transformés en snacks pour la conservation, les pruneaux peuvent être consommés frais ou transformés en fruits confits, conserves, confitures, vins de fruits, etc. Les variétés à forte teneur en sucre peuvent être transformées en prunes séchées.

Les drupes de prune sont généralement ovoïdes à oblongues, rarement presque sphériques, avec des rainures latérales évidentes, et sont rouges, violettes, vertes, jaunes, souvent recouvertes de poudre de fruit bleue. La chair est soit détachée du noyau, soit attachée au noyau.

Les pruneaux sont parfumés, sucrés, onctueux et nutritifs. Les produits transformés à base de pruneaux comprennent les pruneaux séchés, le jus de pruneaux, les gâteaux aux pruneaux, etc. Les fruits en conserve marinés avec des pruneaux sont les fruits froids traditionnels de la région de Chaoshan.