Quels sont les bienfaits de manger du brocoli ? Sélection de brocolis

Le brocoli est l’un des légumes qui contient le plus de flavonoïdes. La consommation régulière de brocoli aide à tuer Helicobacter pylori et ainsi à réduire la production de bactéries. Des études ont montré que les hampes de brocoli contiennent la plus grande quantité de nutriments. Ensuite, apprenons-en davantage sur les connaissances communes sur le brocoli.

Contenu de cet article

1. Les bienfaits du brocoli

2. Sélection de brocolis

3. Comment nettoyer le brocoli

Les bienfaits de la consommation de brocoli

Des études ont montré que les hampes de brocoli contiennent la plus grande quantité de nutriments. Le brocoli peut non seulement renforcer la rate et l'estomac, renforcer le cerveau et les os, nourrir les reins et reconstituer l'essence, mais aussi tuer Helicobacter pylori qui cause le cancer gastrique ! Nous savons tous que l’Helicobacter pylori est facilement contagieux, d’autant plus que les Chinois aiment manger ensemble, ce qui peut provoquer une propagation généralisée de l’Helicobacter pylori. La consommation régulière de brocoli aide à tuer Helicobacter pylori, réduisant ainsi l’apparition de gastrite et de cancer gastrique. Le brocoli est l’un des légumes qui contient le plus de flavonoïdes. Que sont les flavonoïdes ? Ils peuvent prévenir l’infection, nettoyer les vaisseaux sanguins et prévenir l’oxydation du cholestérol et la thrombocytopénie. Par conséquent, manger régulièrement du brocoli peut réduire le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et d’hyperlipidémie. Certaines personnes d’âge moyen et âgées dont les vaisseaux sanguins sont durcis devraient manger souvent du brocoli. Le brocoli a un autre effet magique. La peau de certaines personnes devient facilement bleue ou violette après avoir été heurtée. Cela est dû à un manque de vitamine K dans le corps. Le brocoli contient de la vitamine K, qui peut éliminer ce phénomène. Il est préférable de faire tremper le brocoli dans de l’eau salée, puis de le blanchir dans de l’eau chaude, puis de le mélanger à des salades ou de le faire sauter. Les nutriments ne seront pas perdus et vous n’aurez pas à vous soucier de manger des insectes.

Sélection de brocolis

1. Regardez d’abord la couleur du brocoli. En général, choisissez ceux qui sont d'un vert vif et qui ont des têtes serrées et solides.

2. Vérifiez s’il y a de petites fleurs à la surface du brocoli. S'il y a de petites fleurs, cela signifie que le brocoli est vieux, alors ne l'achetez pas.

3. Choisissez du brocoli sans bosses à la surface ou choisissez du brocoli avec moins de bosses. Il est préférable que le brocoli ait une sensation générale surélevée et ne soit pas lourd à tenir.

Comment nettoyer le brocoli

1. Tout d'abord, préparez un panier de lavage de légumes avec une couche imperméable, puis coupez le brocoli en petits fleurons, mettez-les dans le panier et lavez-les à l'eau claire.

2. Mettez une quantité appropriée de sel dans le panier, puis mettez le brocoli et laissez tremper pendant 15 à 20 minutes.

3. Si vous voyez de la saleté ou des insectes dans l’eau, nettoyez-la simplement plusieurs fois avec de l’eau propre. Le trempage dans l'eau salée peut non seulement éliminer les insectes et la saleté du brocoli, mais également maintenir la fraîcheur du brocoli et réduire la perte de nutriments.