Les gâteaux de lune sans sucre ne sont pas sans sucre

Ceci est le 2693e article de Da Yi Xiao Hu

1. Les gâteaux de lune sans sucre sont-ils vraiment « sans sucre » ?

Bien que les gâteaux de lune sans sucre utilisent des édulcorants tels que le xylitol pour remplacer le saccharose ajouté lors de la transformation traditionnelle, ils restent des aliments riches en calories et en matières grasses et ne peuvent pas être consommés librement. De plus, la croûte du gâteau de lune est faite de farine, et le composant principal de la farine est l'amidon, qui peut également augmenter la glycémie. Afin d'améliorer le goût, plus d'huile est ajoutée à la croûte pendant le processus de production, et l'huile d'arachide, les noix, le jambon, les fruits en conserve, etc. ajoutés comme ingrédients contiennent également certaines calories. Les gâteaux de lune dits « sans sucre » ne sont pas vraiment sans sucre.

2. Les gâteaux de lune à la viande fraîche ne contiennent pas de sucre, n’est-ce pas ? Puis-je manger plus ?

Le gâteau de lune à la viande fraîche habituel est le gâteau de lune de style Su. La croûte du gâteau de lune est faite de farine, dont l'ingrédient principal est l'amidon, qui augmentera également la glycémie. De plus, afin de rendre la croûte croustillante, davantage d’huile est ajoutée pendant le processus de production. C'est également un aliment riche en calories et en matières grasses. Manger trop n’est pas bon pour contrôler les lipides sanguins, la glycémie et la pression artérielle.

3. La bonne façon de manger des gâteaux de lune

Les gâteaux de lune ne peuvent toujours pas échapper à leur nature riche en sucre et en matières grasses, donc « le goûter brièvement » est la bonne approche. Du point de vue de la nutrition et de la santé, il est recommandé de ne pas manger plus d’un gâteau de lune par jour. Bien sûr, cela peut être ajusté en fonction de la condition physique personnelle et de la taille du gâteau de lune.

De plus, vous pouvez également manger des gâteaux de lune tout en étant en bonne santé si vous utilisez des combinaisons astucieuses. Après avoir mangé des gâteaux de lune, suivez les conseils suivants pour adapter votre alimentation quotidienne afin d'obtenir une alimentation équilibrée, de contrôler votre poids et d'éviter les trois pics :

a) Augmenter la consommation de légumes et de fruits

Les légumes et les fruits sont riches en fibres alimentaires, qui peuvent retarder et réduire l'absorption intestinale de l'huile et du sucre, et ont pour fonction de réguler les lipides sanguins et la glycémie. Dans le même temps, les légumes et les fruits contiennent davantage de substances biologiquement actives, qui ont des effets antioxydants, anticancéreux et renforcent l’immunité.

b) Céréales complètes/pommes de terre au lieu de riz/nouilles

La croûte des gâteaux de lune est faite de farine raffinée. Après avoir mangé des gâteaux de lune, vous pouvez réduire de manière appropriée votre consommation de riz raffiné et de farine pour la journée et les remplacer par des céréales grossières/pommes de terre.

c) Boire du thé

Les polyphénols du thé peuvent dissoudre la graisse et faciliter la digestion, et ont des effets antioxydants et régulateurs des lipides sanguins.

d) Boire du lait de soja

La farine de la croûte du gâteau de lune combinée à la riche lysine du lait de soja peut améliorer la qualité des protéines et favoriser le développement musculaire.

Auteur : Centre de contrôle et de prévention des maladies de Shanghai

Jenny Zhu