Quelle est la valeur nutritionnelle des crabes poilus du lac Yangcheng ? Introduction aux crabes poilus

Les crabes poilus du lac Yangcheng sont riches en nutriments et contiennent une variété de vitamines, dont la vitamine A, qui est plus élevée que celle des autres animaux terrestres et aquatiques. La chair de crabe est riche en oligo-éléments, tels que le phosphore et d’autres substances nécessaires au corps humain. Par conséquent, manger des crabes est bon pour le corps humain. Quelles autres valeurs nutritionnelles possède le crabe poilu ? Veuillez ouvrir le contenu suivant pour en savoir plus !

Contenu de cet article

1. Valeur nutritionnelle des crabes poilus du lac Yangcheng

2. Introduction aux crabes poilus

3. Que manger avec des crabes poilus

Valeur nutritionnelle des crabes poilus du lac Yangcheng

Les crabes poilus du lac Yangcheng sont riches en nutriments et contiennent une variété de vitamines. Parmi eux, la vitamine A est plus élevée que celle des autres animaux terrestres et aquatiques, 5 à 6 fois plus élevée que la vitamine B2 dans la viande, 6 à 10 fois plus élevée que celle du poisson et 2 à 3 fois plus élevée que celle des œufs. La teneur en vitamine B1 et en phosphore est 6 à 10 fois supérieure à celle du poisson ordinaire.

Chaque 100 grammes de partie comestible du crabe contient 17,5 grammes de protéines, 2,8 grammes de matières grasses, 182 milligrammes de phosphore, 126 milligrammes de calcium et 2,8 milligrammes de fer. En plus d'être riches en calcium, les carapaces de crabe contiennent également de l'astaxanthine, de l'astaxanthine, etc.

Les crabes sont riches en protéines et ont pour effet de nourrir le yin et de renforcer le yang. De plus, la chair de crabe est riche en oligo-éléments, tels que le phosphore et d'autres substances nécessaires au corps humain. Manger des crabes est donc bon pour le corps humain. En général, c'est comestible. Cependant, certaines personnes restent prudentes quant à la consommation de crabes, car les crabes sont de nature froide. Les personnes enrhumées devraient manger moins de crabes temporairement et pourront en manger en toute sécurité une fois rétablies.

Introduction aux crabes poilus

Le crabe chinois à mitaines est un crabe économique, également connu sous le nom de crabe de rivière, crabe poilu, crabe d'eau claire et crabe poilu. C'est un mets délicat de longue date en Chine. Ses chélipèdes sont utilisés pour se nourrir et combattre les ennemis, et les bords intérieurs et extérieurs de la paume sont densément recouverts de velours, d'où le nom de crabe à mitaines. Les animaux omnivores, les poissons, les crevettes, les escargots, les palourdes, les vers, les vers de terre, les insectes et leurs larves peuvent tous être utilisés comme appâts animaux pour les crabes poilus.

Les crabes contiennent plus de vitamine A, qui aide à la kératinisation de la peau ; il peut également compléter le calcium pour le rachitisme chez les enfants et l'ostéoporose chez les personnes âgées. Il est largement répandu dans les lacs le long des côtes nord et sud, parmi lesquels le système du fleuve Yangtze a le plus grand rendement et un goût extrêmement délicieux. Parmi eux, le crabe poilu du lac Gucheng est le plus célèbre et a toujours été connu comme le roi des crabes. Elle est reconnue comme une marque chinoise bien connue par l'Administration d'État pour l'industrie et le commerce. D'autres crabes poilus bien connus incluent le crabe poilu du lac Taihu, le crabe poilu du lac Yangcheng, le crabe poilu du lac Changdang, etc.

Que manger avec des crabes poilus

Tout d’abord, comme la chair de crabe est riche en protéines, en manger trop en un seul repas peut facilement conduire à un apport excessif en protéines. Bien qu’un excès de protéines ne provoque pas de maladie grave, il augmente la charge sur le foie et les reins. Les personnes ayant un système digestif faible sont particulièrement sujettes aux réactions indésirables.

Deuxièmement, si les protéines sont consommées sans l’aide de glucides, leur taux d’utilisation sera considérablement réduit. Par conséquent, lorsque vous mangez des crabes, la première chose à faire est de les associer à des céréales. Il est préférable pour les personnes ayant une bonne fonction gastro-intestinale de choisir des céréales grossières, sinon elles peuvent choisir de la bouillie de riz ou des nouilles. Grâce aux aliments à base de céréales, l'utilisation des protéines est plus élevée et ils sont plus « nourrissants pour l'estomac ».

Afin de réduire les effets nocifs de la grande quantité de cholestérol contenue dans la chair de crabe sur le corps humain, vous devez également faire attention à manger des crabes avec des aliments riches en fibres alimentaires. Il s’agit notamment de divers légumes, céréales complètes, fruits, etc. Ces aliments sont utiles pour réduire l’absorption du cholestérol et favoriser le métabolisme rationnel du cholestérol. Si vous avez déjà des problèmes tels qu’un taux élevé de lipides sanguins et une stéatose hépatique, il est recommandé de manger moins de fruits de mer.

Melon d’hiver et crabe : Le melon d’hiver est sans gras et faible en sodium. Le manger avec de la chair de crabe a pour effet de perdre du poids et de rester en forme. Il convient aux patients souffrant de maladies cardiaques, de diabète et d’obésité.

Tofu et crabe : La taurine du crabe combinée au tofu riche en isoflavones peut aider à restaurer la force physique et à prévenir le vieillissement.

Crabe au vin de riz : Les acides aminés riches du vin de riz peuvent rehausser la saveur et peuvent également réduire ou éliminer l'inconfort après avoir mangé des crabes.

Asperges et crabe : les crabes sont riches en calcium et la vitamine K contenue dans les asperges aide le calcium à se fixer aux os. Les manger ensemble peut renforcer les os.

Oignon et crabe : les manger ensemble peut nourrir le yin, éliminer la chaleur, favoriser la circulation sanguine et éliminer la stase sanguine. Il convient aux patients souffrant d'une déficience en yin et sujets aux plaies. Les personnes âgées atteintes d’ostéoporose peuvent également en consommer fréquemment.

Crabe au gingembre : Lorsque vous mangez des crabes pendant le Grand Froid, assurez-vous de les associer à du gingembre réchauffant pour neutraliser la froideur du crabe, réduire les dommages à l'estomac et aux intestins et faciliter la digestion et l'absorption de la chair de crabe.