Comment préparer les ingrédients pour un stand de barbecue ? Comment faire des tripes épicées et aigres au barbecue ?

L'agneau au barbecue contient certains nutriments qui peuvent compléter certains nutriments pour le corps humain après avoir mangé. Cependant, pendant le processus de torréfaction, des substances plus nocives telles que le benzopyrène seront produites, ce qui causera certains dommages à la santé humaine après la consommation. Il n’est donc généralement pas recommandé de manger de l’agneau grillé. Si vous souhaitez le manger, vous pouvez choisir de le faire sauter ou de le mijoter, ce qui sera plus bénéfique pour la santé humaine. Alors, comment préparer les ingrédients pour un stand de barbecue ? Comment faire des tripes épicées et aigres au barbecue ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment ajuster les ingrédients pour le stand de barbecue

2. Comment préparer des tripes épicées et aigres au barbecue

3. Peut-on encore manger un barbecue après l’avoir laissé reposer toute la nuit ?

4. Quel type de fruit est bon à manger après un barbecue ?

Comment préparer les ingrédients pour un stand de barbecue

1. Faites griller et frire les piments et les grains de poivre du Sichuan jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis réduisez-les en poudre fine et réservez. Utilisez 1 jin d'eau, 0,25 liang de MSG, 0,25 liang de poudre de poivre, 0,25 liang de treize épices, 0,25 liang de poudre de cumin, 2 liang de poudre de poivre du Sichuan, 7 liang de poudre de piment et un peu de sel, mélangez bien.

2. Préparez votre propre poudre d'assaisonnement en mélangeant 20 g de poudre de cumin, 10 g de poudre de poivre du Sichuan, 10 g de poudre de chili, 0,5 g de sel, 2 g de poudre de poulet et 1 g de glutamate monosodique ;

3. Sauce barbecue. La méthode de préparation de l'assaisonnement sec pour barbecue coréen en libre-service est la suivante : 500 grammes de poudre d'arachide cuite, moulue à une fois la taille des graines de sésame, 200 grammes de graines de sésame cuites, 50 grammes de farine de soja cuite, 8 grammes de poudre de fenouil, 30 grammes de poudre de cumin, 15 grammes de poudre de graines de coriandre, poudre de coriandre, 5 grammes de poivre blanc, 12 grammes de sel et 10 grammes de MSG. Mélangez-les et saupoudrez-les sur la viande grillée ou mangez-les en trempette. La quantité de sel n'est qu'une quantité de référence, ajoutez ou soustrayez selon votre goût. Pour une saveur épicée, ajoutez 12 à 15 grammes de poudre de chili et de poudre de curry. Les chips de pêche sont la sauce pour tremper les plats coréens grillés. Il se caractérise par son goût frais et parfumé, élimine le gras, rehausse la saveur et facilite la digestion. Il convient au barbecue coréen en libre-service.

Comment faire des tripes épicées au barbecue

Ingrédients:

300 grammes de tripes.

Excipients :

100 grammes de poivrons marinés, 2 poivrons verts et rouges, 1 piment séché, 1 cuillère de vin de cuisine, 2 cuillères de sel et une quantité appropriée d'huile.

Mesures:

1. Nettoyez les tripes et coupez-les en longues lanières.

2. Lavez et coupez les poivrons verts et rouges en lanières, hachez les poivrons marinés et coupez les poivrons séchés en tronçons.

3. Faites chauffer le wok, ajoutez la quantité appropriée d'huile, ajoutez les segments de piment séchés, versez les poivrons marinés hachés et faites sauter pendant un moment.

4. Versez les tripes hachées et les poivrons verts et rouges râpés.

5. Faites revenir rapidement à feu vif, ajoutez du sel et du vin de cuisson et remuez bien.

Peut-on manger un barbecue après l’avoir laissé dehors toute la nuit ?

Il vaut mieux ne pas le manger. Après une nuit de changements, de nombreuses bactéries ont été produites sur le barbecue. De plus, sa consommation dépend du type et de la fraîcheur des ingrédients, de la saison et de la température, de l'environnement de stockage, etc. :

1. Ingrédients : À mesure que la durée de conservation des plats végétariens augmente, la valeur nutritive des plats diminuera progressivement et le risque de générer des nitrites augmentera. Le nitrite est cancérigène et nocif pour l’organisme après consommation. Quant à la viande, si elle est conservée longtemps avant d'être grillée, il est préférable de la consommer fraîche à temps.

2. Saison des températures élevées : en été ou par temps chaud, les aliments sont faciles à gâter avant et après la transformation, alors pesez-les en fonction du type d'aliment. Si une odeur étrange se dégage après avoir été laissée là toute la nuit, elle ne peut pas être consommée ;

3. Environnement de stockage : Si les aliments grillés sont « scellés » à temps

Quels fruits est-il bon de manger après un barbecue ?

1. Poire. Les poires ne sont pas seulement un fruit à la peau fine et au jus épais, mais également riche en nutriments. Manger des poires après un barbecue peut réduire efficacement le gras des brochettes et favoriser l'excrétion des déchets dans le corps humain.

2. Banane. Après avoir mangé un barbecue, beaucoup de graisse s’accumule dans les intestins. Manger des bananes à ce moment-là peut favoriser le péristaltisme intestinal et éliminer l’excès de graisse.

3. Kiwis. Le kiwi contient une variété de vitamines et d’oligo-éléments nécessaires au corps humain. Après consommation, il peut aider à dissiper la chaleur, à réduire le feu et à améliorer l’immunité.