Pourquoi le vieux hotpot s'appelle-t-il le vieux hotpot ? Comment utiliser le sac auto-chauffant pour hot pot ?

Le terme « hot pot » fait généralement référence à une méthode de cuisson qui utilise une casserole comme ustensile, une source de chaleur pour brûler la casserole et de l'eau ou de la soupe à faire bouillir pour cuire divers aliments. Il peut également faire référence au pot utilisé dans cette méthode de cuisson. Ses caractéristiques sont que vous pouvez manger pendant la cuisson, ou le pot lui-même a un effet de conservation de la chaleur, de sorte que la nourriture est encore chaude lorsque vous la mangez, et la soupe et les autres ingrédients sont combinés en un seul. Des plats similaires peuvent être trouvés partout dans le monde, mais ils sont particulièrement populaires en Asie de l’Est. Alors pourquoi le vieux hotpot s'appelle-t-il le vieux hotpot ? Comment utiliser le sac auto-chauffant pour hot pot ? Ensuite, examinons l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Pourquoi le vieux hotpot s'appelle-t-il le vieux hotpot ?

2. Comment utiliser le sac auto-chauffant pour petite marmite

3. Comment traiter les taches de soupe de fondue chinoise sur les vêtements blancs

Pourquoi le vieux hotpot s'appelle-t-il le vieux hotpot ?

Parce que le vieux hot pot est préparé avec de la vieille saumure, de vieux ingrédients et de la vieille soupe, en utilisant des techniques traditionnelles de cuisson à la main. Le vieux hotpot est l'un des mets traditionnels du Sichuan et de Chongqing. Il est principalement épicé, avec des saveurs salées, fraîches, acides et épicées. Il est divisé en ragoût de soupe claire, ragoût de soupe rouge et ragoût de shuangyuan.

Le hotpot traditionnel est principalement divisé en deux types : à saveur de sauce et à saveur forte.

La plupart des plats de l'ancien hotpot sont relativement traditionnels, avec des légumes de saison, du porc et du bœuf comme ingrédients principaux, et peu d'attention est accordée à la présentation des plats.

L'assaisonnement de la sauce à l'huile traditionnelle pour fondue chinoise est extrêmement simple, il ne s'agit de rien de plus que d'ajouter sélectivement de la poudre de chili, du glutamate monosodique, du sel et de l'ail émincé à l'huile de sésame.

La base du hot pot traditionnel met l'accent sur l'harmonie des saveurs épicées et piquantes, avec du beurre, de l'huile végétale, des piments, des grains de poivre, du gingembre, de l'ail et de la pâte de haricots comme ingrédients principaux, et le processus de friture de la base est particulièrement particulier.

Les caractéristiques gustatives du hotpot traditionnel se reflètent principalement dans la forte saveur du beurre, le goût épicé prononcé, la soupe rouge vif et épaisse et l'arôme riche mais pas piquant.

Comment utiliser le sac auto-chauffant pour fondue chinoise

Il n'est pas nécessaire de déchirer les packs auto-chauffants pour hot pot en morceaux. Il suffit de placer le paquet complet au fond de la boîte, d'ajouter une quantité appropriée d'eau froide et de la couvrir avec un couvercle. D'une manière générale, l'emballage extérieur du sac de fondue auto-chauffante comporte des mots clairs « Ne pas manger », il n'est donc pas nécessaire de le déchirer et vous pouvez l'utiliser directement.

Les principaux ingrédients du sac auto-chauffant pour petits pots chauds sont le carbonate de sodium, la terre de diatomées, la poudre de fer, la poudre d'aluminium, le charbon actif, la chaux vive et d'autres substances. En utilisant le principe selon lequel la chaux vive génère de la chaleur lorsqu'elle entre en contact avec l'eau, le sac chauffant fera monter la température de l'eau froide à plus de 90 degrés jusqu'à ébullition, et les aliments seront chauffés par la vapeur d'eau.

Lorsque vous utilisez une petite marmite, faites attention aux instructions et suivez strictement les exigences. Seule de l'eau froide peut être ajoutée au sac auto-chauffant, pas d'eau chaude, sinon cela pourrait provoquer une ébullition violente de l'eau chaude et provoquer un danger.

Comment traiter les taches de fond de casserole sur les vêtements blancs

Si la base d'une marmite tache des vêtements blancs, il s'agit généralement de taches d'huile. Vous pouvez essuyer les taches d’huile avec de l’eau savonneuse, du dentifrice ou du shampoing et les rincer. Utilisez une solution d'eau alcaline ou d'alcool avec du sel pour appliquer sur la zone grasse, frottez puis lavez-la. Vous pouvez également utiliser la « méthode de pré-revêtement des vêtements secs » et appliquer du détergent sur les taches huileuses des vêtements secs, laisser reposer 5 minutes, puis laver normalement.

Les principaux ingrédients de la base du hot pot comprennent le beurre, l'huile de salade, la pâte de haricots Pixian, le vin blanc, le riz gluant fermenté, le poivre de riz gluant, le gingembre, l'ail, le poivre, les haricots noirs fermentés, le riz brisé, le sucre candi, la poudre de chili, les oignons verts, etc., et il contient beaucoup d'huile.

Une fois que la base de la marmite entre en contact avec les vêtements, l'huile qu'elle contient se répandra rapidement et il sera difficile d'éliminer les taches d'huile à l'aide de méthodes de nettoyage conventionnelles.