Comment savoir si le vin d’osmanthus est périmé ? Comment conserver le vin d'osmanthus

Le vin d'Osmanthus est principalement composé d'osmanthus et d'alcool. Un bon vin d’osmanthus a une saveur pure et un riche parfum floral. Sa couleur naturelle est jaune doré. Si vous ajoutez plus de sucre candi, vous pouvez également voir des cristaux de sucre cristallisé. Le vin d'Osmanthus a une faible teneur en alcool et devient plus parfumé en vieillissant. Si vous pouvez apprendre à savoir si le vin d’osmanthus est périmé, c’est en fait très bénéfique !

Contenu de cet article

1. Comment savoir si le vin d'osmanthus est périmé

2. Comment conserver le vin d'osmanthus

3. Composants nutritionnels du vin d'osmanthus

Comment savoir si le vin d'osmanthus est périmé

Regardez la couleur : la couleur naturelle du vin d'osmanthus est jaune doré. Si vous ajoutez plus de sucre candi, vous pourrez voir des cristaux de sucre cristallisé. Dans le vin d'osmanthus gâté, le sucre est décomposé, le vin est trouble et des impuretés évidentes peuvent être observées.

Sentez le vin : un bon vin d'osmanthus a un goût pur et un arôme floral riche, tandis qu'un vin d'osmanthus gâté a un goût aigre et, dans les cas graves, a même une odeur.

Comment conserver le vin d'osmanthus

1. La teneur en alcool du vin d'osmanthus est faible et le lieu de stockage doit être choisi dans un endroit frais et sec, c'est-à-dire que la température est supérieure à 4℃ et inférieure à 15℃, les changements sont stables, l'humidité est appropriée et la ventilation est bonne.

2. Il est préférable de sceller le pot avec de la poterie et de la boue, ce qui favorise le vieillissement du vin d'osmanthus et améliore son arôme. Après le stockage, le vin devient plus parfumé en vieillissant.

Composition nutritionnelle du vin d'osmanthus

Le vin d'Osmanthus est principalement composé d'osmanthus et d'alcool. Parmi eux, l'osmanthus contient des substances aromatiques, telles que la lactone d'acide γ-décanoïque, l'α-ionone, la β-ionone, l'oxyde de trans-linalol, l'oxyde de cis-linalol, le linalol, le nonanal, le β-phellandrène, le nérol, le géraniol et la dihydro-β-ionone ; la cire de fleur contient des hydrocarbures, de l'acide laurique, de l'acide myristique, de l'acide palmitique et de l'acide stéarique.