Combien de calories contiennent les nouilles de riz frites du Xinjiang ? Comment préparer des nouilles de riz frites du Xinjiang

Les nouilles de riz frites du Xinjiang sont un plat du nord-ouest et une collation célèbre dans la région autonome ouïgoure du Xinjiang de mon pays. Les nouilles de riz utilisées sont grossières et moelleuses, et le goût peut être légèrement épicé, moyennement épicé ou très épicé, et sont profondément appréciées des gens. Comment préparer de délicieuses nouilles de riz frites du Xinjiang ? Recherchons ensemble les meilleurs aliments.

Contenu de cet article

1. Calories des nouilles de riz frites du Xinjiang

2. Comment préparer des nouilles de riz frites du Xinjiang

3. Recette de sauce pour nouilles de riz frites du Xinjiang

Calories des nouilles de riz frites du Xinjiang

Les nouilles de riz frites du Xinjiang sont un aliment riche en calories, contenant environ 344 calories pour 100 grammes de nouilles de riz frites du Xinjiang. Les nouilles de riz frites du Xinjiang sont riches en nutriments tels que les glucides, les graisses et les protéines. Il est recommandé de les consommer avec modération, notamment pour les personnes obèses, qui ne doivent pas trop en manger.

Les nouilles de riz frites du Xinjiang sont un plat du nord-ouest et une collation célèbre dans la région autonome ouïgoure du Xinjiang de mon pays. Les nouilles de riz utilisées sont grossières et moelleuses, et le goût peut être légèrement épicé, moyennement épicé ou très épicé, et sont profondément appréciées des gens.

Les nouilles de riz frites du Xinjiang peuvent être préparées en ajoutant divers ingrédients aux nouilles de riz, tels que du poulet, du bœuf, des champignons, du céleri, du kimchi, des champignons enoki, du jambon, etc., ou il peut s'agir de nouilles de riz frites végétariennes.

Comment préparer des nouilles de riz frites du Xinjiang

1. Préparez les ingrédients : nouilles de riz, 300 grammes de blanc de poulet, un petit morceau de céleri croustillant, une sauce chili, deux cuillères de sauce pour nouilles sucrées, une cuillère d'essence de poulet, une petite cuillère de sauce soja légère, une cuillère de poudre de poivre, une petite cuillère de sel et une quantité appropriée d'huile de cuisson.

2. Faites bouillir les nouilles de riz pendant une demi-heure et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant deux minutes. Cela rendra les nouilles de riz plus moelleuses.

3. Lavez le poulet, étalez-le à plat sur la planche à découper, puis coupez le poulet en tranches, ajoutez une cuillerée de poudre de poivre et une cuillerée de sauce soja légère et laissez mariner un moment.

4. Retirez les feuilles du céleri. Puis rincer à l'eau claire. Apportez-le à la planche à découper et coupez le céleri en morceaux de taille égale.

5. Ajoutez la quantité appropriée d'huile dans la casserole, ajoutez les tranches de poulet et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, ajoutez deux cuillères à soupe de sauce chili. Si vous n’avez pas de sauce chili, vous pouvez utiliser de la pâte de haricots à la place. Une fois l'huile rouge frite, ajoutez une cuillerée de sauce pour nouilles sucrée, une cuillerée de sauce soja légère et la quantité appropriée de sel. Versez le céleri, faites revenir deux fois, puis ajoutez un bol d'eau et portez à ébullition.

6. Versez les nouilles de riz et faites sauter, en vous assurant que chaque brin de nouilles de riz est entièrement enrobé de soupe épicée. Cela nécessitera de faire sauter les nouilles de riz plusieurs fois de plus, en remuant constamment afin que chaque brin de nouilles de riz puisse absorber la saveur. Enfin, saupoudrez d'une cuillerée d'essence de poulet et c'est prêt à être servi.

Recette de sauce aux nouilles de riz frites du Xinjiang

La recette de la sauce pour nouilles de riz frites du Xinjiang peut être : pâte de haricots, sauce tomate, piment séché, sauce soja, vin de cuisine, MSG, essence de poulet, sel, ail, etc. Les nouilles de riz frites du Xinjiang ont un goût épicé et la sauce peut être ajustée à légèrement épicée, moyennement épicée ou très épicée selon le goût personnel.

Les nouilles de riz frites du Xinjiang peuvent être accompagnées de divers plats d'accompagnement, tels que diverses viandes, du céleri, des germes de soja, des légumes verts, des cornichons, des champignons, etc., et des gâteaux de riz peuvent également être ajoutés.

Les nouilles de riz sèches doivent être trempées dans de l'eau chaude pendant environ 20 à 30 minutes à l'avance. Les nouilles de riz trempées sont plus faciles à cuire et plus savoureuses.

Après avoir mis la sauce et les nouilles de riz dans la casserole, vous devez continuer à faire sauter à feu vif jusqu'à ce que les nouilles de riz et les accompagnements soient uniformément sautés et que les nouilles de riz soient enrobées de sauce épaisse. De cette façon, le riz frit aura meilleur goût.