Les tomates cerises sont-elles acides ou alcalines ? Comment choisir les tomates cerises

Les tomates cerises sont acides et sucrées, riches en vitamine C et ont le goût des tomates, mais sont beaucoup plus faciles à manger que les tomates et peuvent être consommées comme un fruit. Ensuite, Encyclopedia Knowledge Network partagera avec vous comment choisir et laver les tomates cerises, afin que nous puissions les manger plus sainement et en toute tranquillité d'esprit.

Contenu de cet article

1. Les tomates cerises sont-elles acides ou alcalines ?

2. Comment choisir les tomates cerises

3. Comment nettoyer les tomates cerises

Les tomates cerises sont-elles acides ou alcalines ?

Beaucoup de gens font l’erreur de juger l’acidité et l’alcalinité des aliments par le goût. Par exemple, le citron a un goût aigre, il est donc classé comme aliment acide ; le riz et les nouilles ont un goût fade et sont considérés comme des aliments neutres ou alcalins. En fait, l’acidité et l’alcalinité des aliments n’ont rien à voir avec le goût. Ce qui affecte réellement l’acidité et l’alcalinité des aliments est le rapport chimique équivalent des cations et des anions qu’ils contiennent.

À en juger par le goût et la perception sensorielle, il s'agit d'aliments contenant des éléments tels que le potassium, le calcium et le magnésium. Après être entré dans le corps humain, les produits métaboliques finaux sont alcalins, il s'agit donc d'un ingrédient alimentaire alcalin. Les tomates cerises contiennent ces substances.

Comment choisir les tomates cerises

1. Regardez la couleur :

Les tomates cerises existent en variétés rouges, oranges et jaunes, et différentes couleurs ont des saveurs et des goûts différents. Pour les tomates cerises de la même couleur, il faut choisir celles aux couleurs plus foncées. Plus la couleur est foncée, meilleur est le goût.

2. Dureté au pincement :

Les tomates cerises ne sont pas comme les autres fruits qui sont mous à maturité. Tant qu'ils sont rouge foncé, ils sont mûrs, et plus ils sont durs, mieux c'est.

3. Identifier la fraîcheur :

Regardez la couleur des feuilles à la base des tomates cerises. Plus les feuilles sont vertes, plus elles sont fraîches. Vérifiez également si la couleur des tomates cerises est pleine. Plus la couleur est intense, plus ils sont frais.

Comment nettoyer les tomates cerises

1. Coupez les graines une à une et placez-les dans une bassine d’eau. Ne retirez pas complètement les tiges, en laissant quelques-unes derrière.

2. Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir les tomates cerises.

3. Saupoudrez un peu de farine (n’importe quel type de farine fera l’affaire) dans l’eau.

4. Remuez-le dans l'eau plusieurs fois avec vos paumes.

5. Videz la farine trouble et l'eau sale, puis lavez-la plusieurs fois à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit claire. La farine est un bon adsorbant naturel qui peut absorber la saleté et la graisse de la surface des fruits et légumes. L'eau de farine peut être utilisée pour laver la vaisselle.