Le durian n’est-il pas sucré parce qu’il n’est pas mûr ? Que faire si le durian n'est pas mûr après l'avoir épluché ?

Le durian est originaire de Malaisie et est actuellement principalement cultivé en Asie du Sud-Est, notamment en Thaïlande, au Vietnam, au Cambodge et dans d'autres endroits. Le durian est riche en nutriments tels que les glucides, les protéines, les vitamines (B1, B2, B6), la vitamine C, les minéraux, les huiles grasses, etc. Le durian n'est-il donc pas sucré parce qu'il n'est pas mûr ? Que faire si le durian n'est pas mûr après l'avoir épluché ? Jetons un œil à l’introduction d’Encyclopedia Knowledge Network pour répondre à ces questions !

Contenu de cet article

1. Le durian n'est pas sucré car il n'est pas mûr

2. Que faire si le durian n'est pas mûr après l'avoir épluché

3. Pourquoi le durian ne peut-il pas être ouvert ?

Le durian n'est pas sucré car il n'est pas mûr

Le durian mûr est sucré, tandis que le durian non mûr n'est pas sucré et est un peu amer. Il n’est pas difficile de voir des magasins vendant des durians non mûrs sur le marché. Si les consommateurs ne savent pas si les durians sont mûrs, ils peuvent acheter des durians non mûrs chez eux. Mais ce n’est pas grave, vous pouvez faire mûrir le durian à la maison. Utilisez des pommes et des bananes mûres pour les faire mûrir. Lorsque le durian n'est pas mûr, vous pouvez le mélanger avec des fruits mûrs comme des pommes ou des bananes. L'éthylène émis par ces fruits peut faire mûrir le durian. Envelopper dans du papier journal. Conservez la coque du durian, enveloppez le durian entier dans du papier journal, essayez de bien le sceller et placez-le dans un endroit frais pendant deux ou trois jours. Envelopper dans une pellicule plastique. Enveloppez la chair du durian dans une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur pour la garder fraîche pendant deux ou trois jours. La saveur du durian sera plus riche et le goût sera meilleur.

Que faire si le durian n'est pas mûr après l'avoir épluché

Enveloppez-le dans un sac en plastique et placez-le dans un endroit frais. Il sera mûr dans quelques jours. Alternativement, vous pouvez utiliser des fruits pour le faire mûrir. Vous pouvez conserver le durian non mûr avec des pommes mûres, des bananes et d'autres fruits pendant quelques jours et le durian deviendra également mûr. C'est parce que les fruits comme les pommes et les bananes libèrent du butadiène, qui a un effet de maturation sur le durian. L'odeur du durian mûr sera plus forte. Si le durian a une légère odeur d'alcool, cela signifie que le miel de durian s'est détérioré et ne peut plus être consommé.

Pourquoi le durian ne peut-il pas être ouvert ?

La raison pour laquelle le durian ne peut pas être ouvert peut être que le durian n'est pas assez mûr, ou que la façon d'ouvrir le durian est incorrecte, ou que la force n'est pas suffisante. Les épines du durian mature sont relativement molles, les épines adjacentes peuvent être facilement approchées et elles sont molles et élastiques lorsqu'elles sont pressées. Si les épines sont dures, le fruit n’est pas encore mûr. De plus, la couleur du durian mûr est jaunâtre, jaune clair ou jaune foncé, tandis que la couleur du durian cru est bleuâtre. Le durian bien mûr a une odeur forte, tandis que le durian pas encore mûr a une odeur verte. Si vous sentez une odeur d'alcool, cela signifie que le durian est périmé. Habituellement, les fruits mûrs présentent des fissures. Vous pouvez utiliser un couteau à fruits pour faire levier le long des fissures, puis le casser avec force pour ouvrir la peau du durian.