Comment faire cuire un ragoût de poisson dans une marmite en fer ? Comment faire une tête de poisson mijotée à la papaye verte ?

Le poisson mijoté a une valeur nutritionnelle telle que la supplémentation en calcium : le tofu a une teneur élevée en protéines et une bonne qualité, et est un leader parmi les protéines végétales. Il est également riche en minéraux tels que le calcium et le potassium, et constitue également un bon ingrédient pour la supplémentation en calcium. La chair du poisson est tendre et délicieuse, et est riche en nutriments tels que la vitamine D, la vitamine A, le fer et le calcium. Il a de bons effets sur la reconstitution du sang et du calcium. La clé pour rendre le tofu savoureux est la chaleur et l’assaisonnement. Lors de la cuisson du tofu, portez-le à ébullition à feu vif (ajoutez divers assaisonnements), puis laissez mijoter à feu doux. Alors, comment faire cuire du poisson dans une marmite en fer ? Comment faire une tête de poisson mijotée à la papaye verte ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment cuire du poisson dans une marmite en fer

2. Comment faire une tête de poisson mijotée à la papaye verte

3. Poisson mijoté au tofu

Comment faire cuire du poisson dans une marmite en fer

Ingrédients : 150 g de semoule de maïs, 1 g de bicarbonate de soude, deux carassins, oignons verts, tranches de gingembre, anis étoilé, grains de poivre, ail, etc.

pratique:

1. Ajoutez la semoule de maïs et le bicarbonate de soude et pétrissez la pâte avec la quantité appropriée d'eau tiède et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes.

2. Retirez les écailles et les organes internes de la carpe crucian, lavez-la et égouttez-la.

3. Ajoutez une petite quantité d'huile de cuisson dans la poêle, mettez la carpe crucian et faites frire les deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

4. Ajoutez la quantité appropriée d'huile végétale dans la poêle en fer, mettez le poisson frit, ajoutez tous les assaisonnements, ajoutez la quantité appropriée de vin de cuisson, la quantité appropriée de vinaigre, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, puis ajoutez la quantité appropriée d'eau chaude, une petite quantité de sauce soja braisée, portez à ébullition à feu vif, pressez la pâte fermentée en petits gâteaux, collez-les au bord de la poêle en fer, couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes, ajoutez la quantité appropriée de sel avant de manger.

Comment faire une tête de poisson mijotée à la papaye verte

Ingrédients : 1 papaye verte, une demi-tête de poisson et une quantité appropriée de sel.

pratique:

1. Lavez la tête de poisson et coupez-la en morceaux. Retirez les graines de la papaye et coupez-la en morceaux.

2. Faites frire les morceaux de poisson dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez l'eau et la papaye, portez à ébullition à feu vif puis baissez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que la papaye soit cuite, puis ajoutez du sel au goût.

Efficacité : Favorise le développement des glandes mammaires et la croissance des seins, et a pour effet d'augmenter la taille des seins. Consommé pendant l’allaitement, il peut également aider à stimuler la lactation.

Ragoût de poisson au tofu

Pourquoi un supplément de calcium ?

En plus d’augmenter la valeur nutritive, de faciliter la digestion et d’améliorer l’appétit, le tofu est également très bénéfique pour la croissance et le développement des dents et des os.

La richesse en vitamine D du poisson peut améliorer l’absorption du calcium par l’organisme. Par conséquent, mijoter du poisson avec du tofu est une solution idéale pour un apport en calcium et une bonne santé osseuse.

Ingrédients : carpe herbivore, tofu, oignon, gingembre, ail, poivre, anis étoilé.

pratique:

1. Coupez le poisson en morceaux de 5 cm de large, coupez le tofu en morceaux et blanchissez-les dans de l'eau chaude pour éliminer l'odeur de haricot et rendre le tofu moins fragile ;

2. Faire revenir l’ail, l’anis et les grains de poivre dans l’huile chaude ;

③ Ajoutez les morceaux de poisson, l'eau pour couvrir le poisson, le vinaigre, portez à ébullition à feu vif pendant 5 minutes, ajoutez l'oignon, le gingembre et la quantité appropriée de sauce soja, de sel et de sucre ;

④ Baisser le feu et cuire pendant 20 minutes, puis verser le tofu dans la casserole et cuire jusqu'à ce que la soupe épaississe.