Comment hacher l'ail uniformément avec un couteau sans laisser vos mains collantes et malodorantes

L'ail haché est souvent utilisé dans les sautés. Parfois, il est vraiment difficile de hacher l’ail. Si vous le hachez au hasard, il faudra un certain temps pour le hacher en petits morceaux. L'ail haché est collant et c'est vraiment ennuyeux de le toucher. Alors, comment hacher l’ail uniformément et rapidement à la maison, sans que vos mains sentent mauvais après la coupe ?

Bien sûr, si vous utilisez un presse-ail, vous n'avez pas besoin d'utiliser vos mains, mais vous ne pouvez presser qu'un seul ail à la fois, et il deviendra une pâte. La peau de l'ail restera coincée dans la presse et vous ne pourrez souvent pas presser l'ail suivant, ce qui est parfois ennuyeux. Parfois, j'utilise encore une presse parce que je suis trop paresseux pour utiliser un couteau ou une planche à découper (je n'ai besoin d'utiliser qu'une seule gousse d'ail pour faire sauter un plat de légumes). Cependant, la méthode la plus simple que j’utilise tous les jours est de placer l’ail sur la planche à découper et de placer la lame à plat sur l’ail. Ensuite, appuyez sur l’autre côté de la lame avec votre paume et appuyez fort pour retirer la peau de l’ail. Ensuite, coupez-le deux fois avec le couteau. L'encyclopédie suivante vous apprendra quelques conseils sur la façon de couper rapidement l'ail avec un couteau sans vous coller les mains.

Conseils pour hacher l’ail plus rapidement :

1. Tout d’abord, épluchez l’ail et réservez-le.

2. Tenez la lame horizontalement et coupez les gousses d’ail horizontalement, en faisant attention de ne pas les couper.

3. Tenez la lame verticalement et coupez les gousses d’ail dans le sens de la longueur, mais ne les coupez pas.

4. Coupez ensuite les gousses d'ail horizontalement et verticalement, de sorte que vous puissiez facilement couper l'ail en ail haché sans qu'il soit collant du tout.

5. Regardez l’ail haché ci-dessous. Est-ce que c'est très uniforme et pas du tout collant ? De cette façon, vous ne sentirez pas mauvais sur vos mains après avoir haché l’ail.

Conseils faciles pour éplucher l'ail

Tout d’abord, nous cassons l’ail, prenons une gousse d’ail et pressons doucement les deux extrémités de l’ail avec vos doigts. Vous voyez, la peau de l'ail s'ouvrira automatiquement et vous pourrez la peler et l'utiliser à tout moment, ce qui est très pratique !

Conseils pour acheter de l'ail

1. Regardez la variété

L'ail est divisé en ail violet et ail blanc. L'ail violet a un goût épicé plus fort et est plus courant dans le nord ; L'ail blanc a un goût épicé plus léger et est plus couramment consommé dans le sud.

2. Regardez la plénitude

Vous devez regarder attentivement les gousses d’ail. En règle générale, si les rainures entre les deux gousses sont évidentes, l'ail est gros et de haute maturité. Si l’anneau extérieur est lisse et rond comme une orange, l’ail est petit et pas assez mûr. De plus, certains ails sont très pleins, avec des fissures sur le dessus, et les gousses d'ail sont dispersées une par une, mais elles sont toujours concentrées ensemble par le noyau d'ail en dessous. Ce type d'ail est également très bon.

3. Rechercher les défauts

Touchez les gousses d'ail. Si certains d'entre eux sont mous et ont des trous, ils sont peut-être moisis ou pourris et ne doivent pas être achetés. De l'ail a germé. Bien qu'il soit comestible, sa valeur nutritionnelle est très faible et il n'est pas recommandé de l'acheter.