Quel matériau convient pour la cuve intérieure d'un autocuiseur

L'autocuiseur est l'un des appareils électriques les plus utilisés de nos jours. Il a une fonction similaire à celle d'un cuiseur à riz électrique, mais il prend beaucoup moins de temps à cuire qu'un cuiseur à riz électrique. Étant donné que les cuiseurs à riz utilisent la chaleur de l'eau bouillante pour cuire les aliments et que le point d'ébullition de l'eau est de 100 degrés Celsius, la quantité d'aliments qu'ils peuvent cuire et la durée de cuisson sont également limitées. Cependant, les autocuiseurs cuisent les aliments en augmentant la pression à l'intérieur de la marmite, il est donc nécessaire de tenir compte du matériau de la marmite intérieure.

La doublure intérieure en acier inoxydable est la meilleure, durable et sûre, et répond aux exigences de santé et d'hygiène. Si vous laissez mijoter des os dans une doublure en acier inoxydable pendant une longue période, les rayures causées par le frottement ne seront pas très visibles.

1. Revêtement en aluminium : l'aluminium a une conductivité thermique uniforme, est facile à façonner, est plus beau et peut être composé avec d'autres métaux ou alliages. C'est le matériau principal des ustensiles de cuisine de milieu de gamme. Cependant, la doublure en aluminium ne peut pas entrer en contact direct avec les aliments et doit être traitée avec une protection de surface.

2. Mot populaire pour doublure : « doublure épaisse » : « doublure épaisse » fait référence à la doublure dont le fond et la paroi sont constitués d'un matériau métallique plus épais. Étant donné que les aliments dépendent du pot intérieur pour transférer la chaleur, dans certaines conditions, la chaleur transférée est proportionnelle à la zone de transfert de chaleur, c'est-à-dire que l'effet de transfert de chaleur du pot intérieur est proportionnel à l'épaisseur du pot intérieur.

3. Le terme populaire pour la doublure intérieure est « nid d'abeille » : la doublure intérieure en nid d'abeille fait référence à la doublure intérieure avec des motifs à effet thermique conçus en forme de nid d'abeille. Cette conception permet une convection de chaleur plus complète et peut améliorer l'efficacité énergétique plus que la doublure intérieure plate traditionnelle.

4. Revêtement en acier inoxydable : Un bon revêtement en acier inoxydable est constitué d'une plaque 304. L'acier inoxydable 304 présente une excellente résistance à la corrosion inoxydable et une bonne résistance à la corrosion intergranulaire.

5. Terme courant pour la doublure intérieure : « fond composite » : l'acier inoxydable ayant une faible conductivité thermique, afin de compenser cette déficience, une couche d'aluminium pour la distribution de la chaleur doit être posée à l'extérieur du fond, puis recouverte d'une couche d'acier inoxydable comme couche de surface. La doublure intérieure utilisant cette méthode de traitement est généralement appelée « fond composite ».