Il existe plusieurs types de mangues

La mangue est l'un des fruits tropicaux les plus courants. Les mangues du nord sont expédiées depuis le sud. Les mangues les plus courantes sont les mangues jaunes, qui sont mûres. Les mangues vertes sont généralement vertes. Mais il existe aussi une sorte de mangue appelée mangue verte, qui reste verte même mûre. Il existe également de nombreux autres types de mangues. Alors, combien de types de mangues existe-t-il ?

Le premier type : des mangues à peau verte consommées crues. Cette variété est de taille moyenne, pesant environ 200 à 400 grammes chacune. La plupart des mangues que l'on trouve en Chine sont importées de Thaïlande. En effet, les autres variétés de mangues sont en rupture de stock en hiver et cette variété a commencé à pousser dans les régions tropicales de Thaïlande. Les gens ont donc commencé à manger des mangues crues pour remplacer les mangues fraîches en hiver. Cette variété est également la plus délicieuse lorsqu'elle est consommée crue. En général, les mangues sont très acides lorsqu'elles sont crues, mais cette variété n'est que légèrement acide lorsqu'elle est crue et sa chair est croustillante. On la pèle, on la coupe en petites tranches, on y ajoute un peu de sel et de poudre de piment, on saupoudre un peu de sucre, on mélange et elle a un goût très rafraîchissant. Le plus grand avantage de cette mangue est qu'elle peut être cueillie crue et laissée naturellement à une température d'environ 25 degrés. Elle peut également mûrir et elle deviendra sucrée à maturité. La viande contient très peu de fibres et la viande cuite est molle, sucrée et peu parfumée.

Le deuxième type est la mangue ivoire. Ce type de mangue est produit en abondance dans le comté de Jinggu, Pu'er. Le fruit est relativement gros et long. Le fruit est oblong et la pointe est courbée comme de l'ivoire. Un seul fruit pèse plus de 500 grammes. La chair est assez acide lorsqu'elle est crue et commence à mûrir en mai de chaque année. La chair est fibreuse, sucrée, juteuse et possède un arôme unique. La peau devient rouge à maturité.

Le troisième type est la mangue dorée, avec un rendement moyen de 915 à 1 200 grammes et un maximum de 2 400 grammes. Elle est sucrée, juteuse, a une chair délicate et épaisse, peu de fibres et est super grosse. Très beau, un beau cadeau.

Précautions

Ne mangez pas trop de mangue, car elle appartient à la famille des Anacardiacées et certaines personnes peuvent y être allergiques.