Huile d'arachide, taux élevé de lipides sanguins

Dans la vie, les assaisonnements sont indispensables pour cuisiner, et l'huile d'arachide est l'un des assaisonnements les plus courants dans notre cuisine. L'huile d'arachide a un effet assaisonnant, et consommer de l'huile d'arachide de manière appropriée est également bon pour la santé. Cependant, l'huile d'arachide est riche en graisses et de nombreuses personnes ne peuvent pas en consommer trop. Par exemple, les personnes ayant un taux élevé de lipides dans le sang doivent faire attention à la quantité d'huile d'arachide qu'elles consomment. Les personnes ayant un taux élevé de lipides dans le sang peuvent-elles donc en consommer ?

1. Les personnes ayant un taux élevé de lipides dans le sang peuvent-elles consommer de l’huile d’arachide ?

L'huile d'arachide est une huile riche en graisses insaturées. Ce qui la différencie de l'huile de soja, c'est qu'elle contient 53 % d'acide oléique. Le rendement en huile des arachides est également supérieur à celui de l'huile de soja, de sorte que la méthode de production repose essentiellement sur le pressage plutôt que sur l'extraction, ce qui permet de mieux conserver ses nutriments. L'acide oléique peut réduire efficacement l'incidence des maladies cardiovasculaires, il convient donc aux personnes ayant des taux élevés de lipides sanguins. Bien que l'huile d'arachide soit bonne, il ne faut pas en consommer trop. Il faut tout de même contrôler la consommation quotidienne d'huile à 25-30 g/jour par personne, comme le recommande la Société chinoise de nutrition. De plus, la consommation d'huile doit être combinée avec la méthode de cuisson. L'ajout d'huile à forte teneur en acide linolénique aura un meilleur effet. Dans le même temps, il est préférable d'acheter de l'huile d'arachide dans les supermarchés ordinaires pour éviter la contamination par les aflatoxines due à un stockage inapproprié des arachides provenant de petits ateliers mal surveillés.

La cause de l’hyperlipidémie est étroitement liée à de mauvaises habitudes alimentaires. Une consommation excessive d’aliments riches en cholestérol et en acides gras saturés peut également provoquer une hypercholestérolémie. De plus, des complications liées à certaines maladies et des facteurs génétiques peuvent également provoquer une hyperlipidémie.

2. Précautions alimentaires

1. Il est préférable de ne pas boire de café ou de thé

La caféine augmente le cholestérol dans le corps. Par conséquent, vous devriez boire moins de café et de thé et éviter de prendre des médicaments contenant de la caféine.

2. Mangez plus de légumes, de fruits et de pommes de terre

Manger plus de légumes, de fruits et de pommes de terre peut réduire le TC sérique et prévenir l’athérosclérose.

3. Mangez régulièrement du lait et des haricots

Le lait est riche en protéines et en vitamines, et contient beaucoup de calcium. Les personnes ayant un taux de lipides sanguins élevé doivent boire du lait écrémé ou à faible teneur en matières grasses. Les haricots et leurs produits ont également pour effet de réduire le cholestérol.