Est-ce que ça va si un crabe me coupe la main ?

Bien que les crabes soient un type d'aliment que beaucoup de gens aiment manger, manger des crabes en automne peut être un excellent tonique pour le corps humain. Cependant, bien que les crabes soient délicieux, quiconque a manipulé des crabes doit savoir qu’ils sont très difficiles à manipuler. Non seulement le crabe possède de grandes pinces qui peuvent saisir les mains humaines, mais sa carapace est également très dure. Si vous ne faites pas attention lorsque vous le manipulez, il est facile de vous égratigner les mains. Alors, est-ce que ça va si un crabe vous égratigne la main ?

1. Ne soyez pas négligent si vous êtes griffé par un crabe, car votre paume peut devenir noire.

Un homme de 60 ans originaire des États-Unis a malheureusement été égratigné alors qu'il pêchait des crabes. Quelques heures plus tard, ses membres sont devenus douloureux et rouges, et il a constaté que des cloques et des cicatrices sont apparues sur son corps sans raison apparente. Sa jambe droite a rapidement gonflé comme un ballon, puis est devenue brune. Il était très paniqué et s’est précipité à l’hôpital pour être soigné. Selon les médecins, il aurait été infecté par une bactérie rare, le Vibrio, et l'infection se serait propagée à ses membres. La situation était très grave et il aurait peut-être fallu lui amputer les membres pour lui sauver la vie. Selon les médecins, cette bactérie est une bactérie mangeuse de chair, plus fréquente dans les eaux chaudes. Il est facile d'être infecté en mangeant des fruits de mer crus ou en exposant des plaies à l'eau de mer. Elle peut provoquer une fasciite nécrosante, une infection bactérienne de la peau qui entraîne généralement la mort.

2. Précautions à prendre avant de consommer des crabes

1. Les crabes ne conviennent pas à tout le monde

Étant donné que les crabes sont de nature froide, ils ne sont pas recommandés aux personnes ayant un corps froid, un estomac faible, des mains et des pieds froids ou une constitution allergique. De plus, comme les crabes sont riches en protéines, en particulier les œufs de crabe et la pâte de crabe, qui contiennent un taux de cholestérol élevé, ils ne sont pas recommandés aux patients souffrant de calculs biliaires, d’hypertension, d’hyperlipidémie et d’obésité.

2. Ne mangez pas de crabes morts

Parce que lorsque les crabes sont sur le point de mourir, une substance toxique appelée histamine est sécrétée dans leur corps et s'accumule à mesure que le temps de la mort augmente. Bien sûr, la chair de crabe pourrira et se détériorera rapidement après la mort, favorisant la prolifération d'autres bactéries. Par conséquent, les crabes morts ne doivent jamais être consommés.

3. Évitez de manger des crabes crus et faites-les bien cuire

Bien que les crabes puissent être consommés en état d'ébriété, en raison de problèmes de qualité de l'eau, un grand nombre de bactéries se multiplient souvent dans leur corps. Par conséquent, les crabes doivent être cuits avant d'être consommés et non crus juste pour le plaisir de la dégustation. Lorsque vous cuisinez des crabes, assurez-vous de bien les cuire, de bien les cuire à la vapeur et de les stériliser à haute température afin que la carapace du crabe devienne rouge avant de les manger.