A quoi sert un four

Certains disent que les gens qui aiment la vie aiment aussi généralement la nourriture, et je suis d’accord avec cela. La nourriture est la chose la plus importante pour les gens. Elle est étroitement liée à la vie. Pour les amateurs de bonne cuisine, un four est indispensable à la maison. Le four peut être utilisé pour préparer de nombreux types de plats délicieux, tels que du pain moelleux, des tartes aux œufs sucrées et du poisson grillé. Le four a une température élevée et peut préparer rapidement des plats délicieux. Alors, à quoi sert le four, outre la préparation de ces délicieux plats ?

Poulet entier rôti

Ingrédients : 1 poulet entier, 50 ml de vin de cuisine, 2 cuillères à soupe de sel, 1 cuillère à café de poudre de poivre, 1 cuillère à café de poudre de poivre noir, 1/4 de citron, 30 ml de sauce soja légère, 3 anis étoilés, 5 g de cumin, du romarin, du piment séché, du jus de gingembre, de l'ail émincé, du miel.

pratique:

1. Coupez les pattes du poulet, videz le poulet, nettoyez-le, égouttez-le et frottez-le de sel à l'intérieur et à l'extérieur.

2. Préparez la bouillie dans un bol de taille appropriée. Mélangez uniformément le vin de cuisine, le jus de gingembre, l'ail émincé, la poudre de poivre, la poudre de poivre noir, le jus de citron, la sauce soja légère, l'anis étoilé, le romarin émincé et les piments séchés (selon votre préférence), étalez-le sur le poulet, laissez mariner pendant 1 à 2 heures, retournez le poulet et laissez mariner pendant environ 1 à 2 heures supplémentaires.

3. Farcissez le ventre du poulet mariné avec des nœuds d'oignons verts, des oignons, des tranches de gingembre, etc. et scellez l'ouverture du ventre du poulet avec un cure-dent.

4. Enfiler le poulet sur le moulinet en faisant attention au centre de gravité du poulet pour éviter un échauffement inégal lors de la rotation. Badigeonner de marinade et envelopper les extrémités des ailes et des pattes dans du papier d’aluminium.

5. Cuire au four à 175°C pendant 20 minutes, puis sortir, badigeonner de sauce barbecue et remettre au four. Poursuivez la cuisson à 150°C pendant 40 minutes. Piquez avec un bâton de bambou. S'il n'y a pas de sang mais de l'huile, c'est cuit. Enfin, badigeonnez le poulet de miel et faites cuire encore 5 minutes.

Riz au fromage et aux fruits de mer cuit au four

Ingrédients:

100g de riz, 1/4 de poivron vert, 1/4 de poivron rouge, 2 champignons, 5 crevettes, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 60g de fromage, sel et poivre selon vos besoins.

pratique:

1. Coupez les poivrons verts et rouges en dés et coupez les champignons en lanières pour une utilisation ultérieure. Mélangez le riz avec l’huile d’olive, puis ajoutez du sel et du poivre.

2. Ajoutez les poivrons verts et rouges coupés en dés au riz et mélangez bien. Placez les crevettes et les champignons sur le riz, puis ajoutez une couche de tranches de fromage.

3. Utilisez le mode boulangerie du four, préchauffez à 171°C pendant 5 minutes, placez la plaque de cuisson sur la couche inférieure, couvrez de papier d'aluminium et faites cuire pendant 15 minutes.

Steak de thon à l'ail

Matériel:

Coupez le steak de thon en morceaux d'un demi-doigt d'épaisseur, environ 8 à 10 morceaux de 5 cm carrés, ajoutez 7 cuillères à soupe de sauce soja, 5 cuillères à soupe de vin de cuisine, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et 1 tête d'ail, écrasée et réservée.

pratique:

1. Versez la sauce soja, le vin de cuisine, l'huile végétale, le vinaigre de riz et l'ail émincé dans un grand sac hermétique et mélangez le tout. Essayez d'expulser tout l'air du sac et fermez-le. Secouez fréquemment le sac pour vous assurer que les filets de poisson sont bien recouverts d'assaisonnements, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

2. Préchauffez le four à 180 degrés et badigeonnez un peu d'huile sur la grille du four.

3. Placez le poisson dans le four préchauffé, jetez le reste de marinade, mais essayez de garder autant d'ail émincé que possible à la surface du poisson. Cuire au four pendant 3 minutes de chaque côté ou pendant 5 à 6 minutes sur le tube chauffant supérieur du four pour vous assurer que le poisson est bien cuit mais pas trop dur.

Dormir. Si vous l'aimez mi-saignant, veuillez réduire légèrement le temps de cuisson. Il est préférable de presser un peu de jus de citron au moment de manger, selon vos préférences.

Recette au four – Patates douces cuites au four

Ingrédients : 300g de patate douce

pratique:

1. Essuyez la saleté des patates douces avec un chiffon sec et réservez.

2. Préchauffez le four à 200℃ pendant 5 minutes, placez les patates douces au milieu du four et faites cuire à 240℃ pendant 25 minutes. Si les patates douces que vous utilisez sont plus grosses, faites-les cuire pendant 30 minutes.