Comment devenir un gros mangeur

L'émergence des gros mangeurs est devenue populaire après que les émissions sur la nourriture soient apparues à notre vue, et nous découvrirons que de nombreux gros mangeurs sont des filles. Ils ont mangé d'énormes bols de nourriture pendant la diffusion en direct. Les spectateurs ont senti leur appétit s'aiguiser au début, mais se sont sentis rassasiés à la fin. Cependant, les gros mangeurs ont continué à manger. Nous sommes souvent impressionnés par les capacités alimentaires des gros mangeurs, mais comment deviennent-ils de gros mangeurs ?

De nombreuses études ont montré que l’obésité est étroitement liée à la flore intestinale. En tant qu'organe fonctionnel indispensable du corps humain, la flore intestinale contient plus de 1 000 espèces de bactéries, soit plus de 10 fois le nombre total de cellules humaines. Elles sont principalement impliquées dans la nutrition, le métabolisme, l'immunité et d'autres processus du corps humain. Elles constituent l'un des facteurs les plus importants affectant la santé humaine. De plus en plus d’études démontrent que le déséquilibre de la flore intestinale peut provoquer des maladies telles que l’obésité.

Des chercheurs de l'Université de Washington aux États-Unis ont mené des expériences sur des souris génétiquement obèses et ont découvert que, par rapport aux souris maigres, la flore intestinale des souris obèses subissait des changements significatifs, le nombre de Firmicutes augmentant considérablement et le nombre de Bacteroidetes diminuant[5]. Des expériences sur des souris obèses soumises à un régime alimentaire ont également montré que la flore intestinale des souris changeait de manière significative avant et après le régime. De plus, le séquençage à haut débit a montré que parmi les gènes microbiens associés à l'obésité, 75 % provenaient du phylum Actinobacteria et 25 % du phylum Firmicutes ; parmi les gènes biologiques associés à la masse corporelle maigre, le phylum Bacteroidetes représentait 42 %[3]. Ceci est cohérent avec les résultats des expériences de groupes humains, c'est-à-dire que les patients obèses présentent une augmentation du nombre de Firmicutes et une diminution du nombre de Bacteroidetes.

Un régime hypercalorique entraîne-t-il des modifications de la flore intestinale, favorisant ainsi l’apparition de l’obésité ?

Pour percer le mystère, les chercheurs ont mené des expériences sur des souris sans germes, notamment un régime hypercalorique et une transplantation de microbiote fécal (transplantation de produits fécaux transformés de souris spécifiques dans les intestins de souris sans germes pour permettre à ces dernières d'établir une flore intestinale). Les résultats ont montré que lorsqu'elles étaient nourries avec le même régime hypercalorique, les souris sans germes n'ont pas pris de poids, alors que les souris normales ont pris du poids et que leur flore intestinale a également changé. Après que les souris sans germes ont été transplantées avec des excréments de souris normales, obèses et mal nourries, elles ont développé les mêmes caractéristiques de poids que les souris donneuses [2]. On peut en déduire que l’apparition de l’obésité ne semble pas avoir de lien avec l’apport énergétique alimentaire, mais est liée à la flore intestinale. Plus tard, Turnbaugh, de l'Université de Washington, a confirmé qu'un régime hypercalorique pouvait provoquer des changements dans la flore intestinale. En intervenant dans le régime alimentaire de souris sans germes transplantées avec des bactéries fécales humaines saines, en passant d'un régime pauvre en graisses et en polysaccharides végétaux à un régime riche en graisses et en calories, ils ont constaté que la flore intestinale des souris changeait en un jour [6]. Cela montre qu’il existe une relation étroite entre un régime hypercalorique, la flore intestinale et l’obésité.