Les champignons et les carottes sont-ils en conflit ?

Beaucoup de gens connaissent le champignon noir. Cet ingrédient est délicieux, qu'il soit sauté ou servi froid. La façon la plus courante de le manger est de le servir froid. Bien sûr, le champignon noir sauté est également très délicieux, comme le champignon noir sauté à l'ail, le champignon noir sauté aux méduses, etc. Souvent, on ajoute des champignons noirs au porc effiloché au goût de poisson. Cependant, certaines personnes pensent que les champignons noirs et les carottes sont incompatibles. C'est une perception erronée. Les deux peuvent être consommés ensemble.

1. Peut-on manger des carottes et des champignons noirs ensemble ?

Oui, ils peuvent être consommés ensemble. Les nutritionnistes considèrent le champignon comme la meilleure viande parmi les légumes. Il contient une teneur en fer relativement élevée. La médecine traditionnelle chinoise estime qu'il a une bonne valeur médicinale et qu'il est le plus efficace pour traiter les hémorroïdes, la constipation, les vomissements de sang et de nombreuses autres maladies. Il contient un collagène végétal spécial qui peut favoriser la motilité gastro-intestinale et excréter les substances sales dans l'estomac et les intestins. La carotte est un légume croquant, délicieux et nutritif. Elle contient du carotène, des vitamines et d'autres nutriments. Manger plus de carottes chaque jour peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires et à protéger les yeux.

2. Que ne faut-il pas manger avec les carottes ?

2.1. Les carottes et les coeurs de colza sont incompatibles : s'ils sont consommés avec des carottes, leur valeur nutritionnelle sera fortement réduite, ce qui est nocif pour la santé et ne doit pas être consommé ensemble.

2.2. Les carottes et la vitamine C sont incompatibles : l'enzyme de dégradation de la vitamine C contenue dans les carottes peut détruire la vitamine C, ce qui fait perdre aux légumes et aux fruits riches en vitamine C leur valeur nutritionnelle d'origine. Par conséquent, leur utilisation simultanée doit être évitée.

2.3. Les carottes et l'alcool sont incompatibles : les experts soulignent que, comme le bêta-carotène riche des carottes pénètre dans le corps humain avec l'alcool, il produira des toxines dans le foie, provoquant ainsi une maladie du foie. Surtout, ne buvez pas d’alcool immédiatement après avoir bu du jus de carotte.

2.4. Les carottes et les jujubes sont incompatibles : les jujubes sont riches en vitamine C et les carottes contiennent une enzyme qui peut détruire la vitamine C. Si elles sont consommées en même temps, la valeur nutritionnelle d'origine de chacune sera réduite.

3. Que ne faut-il pas manger avec les champignons noirs ?

3.1. Évitez de manger avec des escargots, du faisan, du canard sauvage, de la viande de caille ; évitez de prendre avec de la tétracycline.

3.2. Les champignons noirs ne doivent pas être consommés avec des escargots : Du point de vue des propriétés médicinales des aliments, la nature froide des escargots et la nature glissante des champignons noirs ne sont pas propices à la digestion, les deux ne doivent donc pas être consommés ensemble.

3.3. Les champignons ne doivent pas être consommés avec du canard sauvage : le canard sauvage a un goût sucré et frais par nature et est sujet aux indigestions.

3.4. Ne pas manger de radis et de champignons noirs en même temps : Ne pas manger de champignons noirs en même temps que du radis. Les manger ensemble peut provoquer une dermatite.

Les carottes conviennent aux humains

Les carottes sont comestibles pour tous et conviennent particulièrement aux personnes souffrant d'intoxication par la cigarette, de mauvaise trachée, de rhumes fréquents et d'une faible résistance. Elles peuvent également avoir un effet laxatif pour les personnes souffrant de constipation ou qui ont besoin de renforcer la détoxification intestinale. Les personnes âgées, les femmes enceintes, les femmes en post-partum et les bébés peuvent tous manger des carottes.

Les carottes ont une valeur nutritionnelle élevée et sont riches en carotène et en fibres. Elles peuvent améliorer la résistance du corps et prévenir le rhume. Leur consommation peut également aider au traitement de l'hypertension gestationnelle lorsqu'elle est consommée par les femmes enceintes. Les bébés peuvent manger davantage de purée de légumes à base de carottes pour prévenir la constipation et la malnutrition chez les enfants. Les personnes souffrant de cécité nocturne et de mauvaise vue peuvent manger plus de carottes pour traiter et prévenir efficacement la cécité nocturne, et cela peut également nourrir le foie et améliorer la vue.

L'efficacité et la fonction du champignon noir

Le champignon noir contient plus d'oligo-éléments, de vitamines B1, B2, de carotène, de lécithine, de céphaline, de calcium, de fer, etc., qui peuvent prévenir la coagulation du sang, les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires et les selles sèches. Selon la médecine traditionnelle chinoise, le champignon noir est doux par nature et sucré par goût, et a pour effet de reconstituer le qi, d'améliorer l'intelligence et de produire du sang. Il est efficace contre l'anémie, les douleurs à la taille et aux jambes et l'engourdissement des membres.

Le champignon a une texture délicate et une saveur délicieuse, et de plus, il est extrêmement nutritif. Non seulement il ajoute de la saveur aux plats, mais il peut également prévenir et traiter l'anémie, nourrir le sang et maintenir la jeunesse, éliminer les maladies et prolonger la vie, et il peut également renforcer l'immunité humaine. Une consommation régulière peut même prévenir et combattre le cancer.

Si la méthode de cuisson n’est pas correcte, de nombreux nutriments contenus dans les champignons noirs seront perdus. Le principal ingrédient fonctionnel du champignon est le polysaccharide fongique. Il est non seulement bénéfique pour réduire les lipides sanguins, la glycémie et l’antithrombose, mais il a également des effets anti-radiations et anti-ulcéreux. Cependant, les polysaccharides fongiques sont facilement affectés par la température et seront détruits s'ils sont cuits pendant une longue période.

Pour conserver la nutrition complète du champignon, le meilleur moyen est de le mélanger cru. Au moment de manger, il suffit de faire tremper le champignon dans de l'eau froide, puis d'ajouter l'assaisonnement et de mélanger à froid. De plus, il est préférable de ne pas faire tremper le champignon plus de 2 heures, afin de réduire la perte de nutriments dissous dans l'eau. Après le trempage, lavez-le plusieurs fois à l'eau claire.