Peut-on manger du luffa et des champignons ensemble ?

Il existe en réalité de nombreuses techniques d’association d’aliments. Bien que de nombreux aliments aient une valeur nutritionnelle élevée et un bon goût, ils ne sont pas aussi délicieux lorsqu’ils sont associés à certains aliments. Les champignons luffa et shiitake sont tous deux des types de légumes courants dans nos vies. Peu de gens cuisinent le luffa et les champignons shiitake ensemble. Bien qu'on ne puisse pas dire qu'il y aura des effets indésirables lorsque ces deux ingrédients sont combinés, le simple fait de penser au goût peut rendre difficile l'acceptation de ce produit.

Quand il fait chaud, nous devons manger davantage d'aliments frais et qui réduisent la chaleur. Manger des champignons peut aider à améliorer l'immunité des enfants. J'ai entendu dire par ma mère que la combinaison de luffa et de champignons peut également réduire le feu et soulager la chaleur. Peut-on donc manger du luffa avec des champignons shiitake ? Peut-on manger du luffa avec des champignons shiitake ?

Peut-on manger du luffa avec des champignons ?

Les experts en nutrition affirment que le luffa peut être consommé avec des champignons shiitake. Lorsque les deux ingrédients sont cuits ensemble dans une soupe, celle-ci est délicieuse et nutritive. Manger de la soupe de luffa et de champignons peut également reconstituer le qi et le sang, éliminer la chaleur et réduire la sécheresse.

Comment faire une soupe de luffa et de champignons

Ingrédients : 1 luffa, 3 champignons shiitake, pousses de gingembre et échalotes, eau tiède, huile de cuisson, sel, essence de champignon (ou MSG) ;

pratique:

1. Lavez les légumes, grattez la peau verte du luffa avec une cuillère, puis coupez-les en dés, tranchez les champignons, hachez les pousses de gingembre et coupez les oignons verts en fleurs ;

2. Mettez une petite quantité d'huile de cuisson dans la casserole, ajoutez l'oignon vert haché et le gingembre lorsque l'huile est chaude, faites revenir quelques fois, puis ajoutez les tranches de champignons, et lorsque les champignons deviennent tendres et parfumés, versez suffisamment d'eau tiède ;

3. Une fois la casserole en ébullition, ajoutez les segments de luffa. Après environ 2 à 3 minutes, lorsque le luffa est cuit, saupoudrez-le de la quantité appropriée de sel et d'essence de champignon, mélangez et assaisonnez, puis vous pouvez boire.

Que peut-on manger avec des champignons shiitake ?

Champignons shiitake + papaye : abaisse la tension artérielle et réduit la graisse

Champignons + cuisses de poulet : apportent des protéines de haute qualité

Champignons shiitake + carpe : une nutrition complète

Champignons shiitake + morue : nourrir le cerveau

Champignons shiitake + colza : prévenir la constipation

Champignons shiitake + tofu : nourrissent la rate et l'estomac et augmentent l'appétit

Champignons shiitake + poitrine de bœuf : facile à digérer

Champignons shiitake + châtaignes d'eau : bons pour l'estomac et facilitent la digestion

Champignons shiitake + lentilles : favorisent la digestion

Champignons shiitake + bœuf : facile à digérer

Comment choisir les champignons shiitake

À en juger par l'apparence, la chair du champignon est épaisse, la surface du champignon est lisse, la taille est uniforme, les plis du champignon sont serrés et blancs, la tige du champignon est courte et épaisse et les bords sont bouclés et épais. La couleur est brun jaunâtre ou brun foncé, et les bons champignons auront un léger givre blanc à la surface.

Il a un arôme de champignon fort et unique. S’il n’a pas de parfum ou s’il dégage d’autres odeurs étranges ou de moisi, il est de mauvaise qualité.

Les champignons shiitake séchés doivent être secs, avec une teneur en humidité de 11 à 13 %. Mais il ne faut pas qu'il soit trop sec, sinon il se cassera lorsqu'on le pressera, ce qui est une mauvaise qualité.