Où puis-je trouver de la nourriture délicieuse à Xi'an

De nombreuses villes de mon pays sont des villes touristiques, comme Xi'an, qui est un endroit agréable. Les personnes qui se rendent à Xi'an doivent absolument goûter à la cuisine locale. Les amis qui sont allés à Xi'an savent qu'il existe de nombreux snacks dans la ville, comme le Roujiamo, qui est très populaire. Ces snacks sont très rafraîchissants, que ce soit en hiver ou en été. Alors, où peut-on trouver de la nourriture délicieuse à Xi'an ?

Tout d’abord, où trouver de la bonne nourriture à Xi’an ? Le Sajinqiao : la nourriture authentique que les habitants du Shaanxi aiment le plus. Le pont Sajin est une vieille ruelle discrète qui peut à peine accueillir deux voitures qui se croisent. Ce n'est pas une attraction touristique célèbre, mais on y trouve une cuisine authentique de Xi'an que seuls les habitants du Shaanxi connaissent.

Deuxièmement, la spécialité culinaire de Xi’an, le 臊子面. Les nouilles Saozi sont un en-cas local de la région de Guanzhong, dans la province du Shaanxi. Il en existe des dizaines de variétés, parmi lesquelles les nouilles Saozi de Qishan sont les plus célèbres. Les caractéristiques du 臊子面 sont que les nouilles sont longues et fines, d'épaisseur uniforme, le 臊子 est frais et parfumé, et la soupe de nouilles est brillante et rosée. Le Qishan 臊子面 a une saveur locale particulièrement prononcée. Il est fin, moelleux, lisse, tendre, acide, épicé et parfumé, et a un goût doux, souple et onctueux.

Troisièmement, le Hulutou, une spécialité culinaire de Xi’an. Le Hulutou est une collation célèbre dans la province du Shaanxi. La tête de courge provient de l'intestin blanc frit que l'on trouvait dans les plats de rue de la dynastie Song. On raconte que Sun Simiao, un scientifique médical de la dynastie Tang, aurait mangé des « abats » dans une petite boutique spécialisée dans les intestins de porc à Chang'an et aurait laissé une courge médicinale à la boutique pour qu'elle l'assaisonne. Depuis lors, le « chop suey » a changé de goût et est désormais rempli de parfum, avec des clients qui affluent chaque jour. Le propriétaire du magasin était reconnaissant envers Sun Simiao et accrocha la gourde médicinale au-dessus de la porte. C'est ainsi qu'est né le nom « Hulutou ».

Quatrièmement, la spécialité culinaire de Xi’an : la soupe de bœuf et de mouton accompagnée de petits pains cuits à la vapeur. La cuisine du Shaanxi, en particulier la soupe de bœuf et de mouton accompagnée de petits pains cuits à la vapeur, est célèbre à Xi'an. La soupe de viande est épaisse, parfumée et délicieuse, collante et lisse. Buvez un petit bol de soupe après avoir mangé et vous ressentirez son parfum persistant et son arrière-goût long. C'est un aliment riche en protéines, en graisses, en glucides et en énergie. On peut le consommer toute l'année, mais il est préférable de le déguster en hiver.

Où trouver de la bonne nourriture à Xi'an ? Xiyangshi : la rue des snacks la plus populaire. La rue Xiyangshi est bordée par la rue Beiyuanmen à l'est et la rue Beiguangji à l'ouest, et mesure plus de 400 mètres de long d'est en ouest. C'est une rue historique traditionnelle de Xi'an avec une histoire de plus de 600 ans. C'est l'un des meilleurs endroits pour les touristes locaux et étrangers qui souhaitent déguster les collations et les délices de l'ancienne capitale lors de leur visite à Xi'an.